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烤全羊神器--沈阳食界阿牛餐饮设备厂

食界阿牛快餐连锁 2022-06-21 13:12:25


阿牛家提供原料配送、烤羊技术、烤羊设备、经营模式一体化烤羊解决方案。

烤全羊,历史悠久,广受欢迎。受制于传统烤全羊方式,采用明火开放式的炭火直烤方法,限制了烤全羊的发展,也日益无法适应时代的要求:一是,烤制期间,调料、滴油落到炭火中产生大量油烟灰烬,羊肉不干净卫生,并造成环境污染。二是,传统敞开式烤制,热量损失大、木炭耗用多,造成能源的浪费;三是,烤制时间长、烤制效率低下;四是,火候不好控制,羊肉受热不均,易焦易糊,影响羊肉口味;五是,炭火直烤,容易烤焦烤糊,产生致癌物,损害健康;六是,需要专人盯烤,涮油上料,占用人力;七是,占地面积大,需要相应的配套场地,经营起来具有局限性。
阿牛家烤羊炉,采用独特的专利设计和烘烤工艺:1、 烤全羊操作简单,不再依赖于人员与技术,省去人工;2、 羊肉内外受热均匀,外酥里嫩,干净卫生;3、 随时随地烤制,不受场地的局限,适应性强;4、 全程无油烟,无污染。
专利烤羊炉六大特点

一、色泽诱人,口味绝佳、烤羊炉烤制全羊,不经烟熏火燎,羊肉内外受热均匀、肉质水分不散失,烤制的羊肉外酥里嫩,表皮金黄,肉质鲜美,干净卫生,色泽诱人。二、快速高效,用时缩短75%传统的烤羊方式,烤1只羊用时2.5-3个多小时; 阿牛家专利烤羊炉烤制全羊,烤3-6只羊用时40-60分钟,用时缩短3/4。 单只羊的烘烤效率提升85%以上。
三、节省人工,降低费用阿牛家烤羊炉,无需专人专门看管,不需刷油上料,操作简单。四、低碳环保,无油烟污染、传统烤炉占地面积大、环境温度高、产生油烟污染环境。 无烟专利烤羊炉,烤制过程无油烟,无污染,符合环保的要求,顺应国家《十三五规划》对于生态文明建设的要求,经营区域不受限制。五、节能80%<br>多功能专利烤羊炉,每炉可同时烘烤3-6只全羊,只需使用8-10斤炭,每只羊用炭成本为6元左右。 传统木炭烤羊炉,一炉仅烤一只羊,用炭量大约20斤,用炭成本30元。
规格齐全,任你选用


第三代烤羊炉,分为蒙式A型、蒙式B型、现代型。
无烟专业烘烤炉采用了,非直烤,密闭式,碳火高温的烘烤工艺。最大化保证了木炭热能的高效循环利用。其专利无烟结构设计,保证了食物的原香本味。烤羊神器改变了传统的粗放式烤羊模式。一是在烤制期间不会出现调料及羊肉油滴落到碳火中,产生大量的油烟灰烬,羊肉不干净卫生,造成环境污染。二保留热量节省木炭能源烤制时间短,提高烤制效率。三控制火候,羊肉均匀受热。不焦不糊不会影响羊肉口味。四不需要专人盯烤,刷油上料占用人力。五占地面积小不需要相应的配套场地,没有局限性。
多功能烘烤炉可同时烘烤3-6只羊只需使用八到十斤碳,每只羊用碳成本为五元左右。烘烤炉烤制全羊,烤三只羊子用时1-1.5小时,用时缩短百分之五十。烘烤效率提升80%。全羊用炉烘烤操作简单,无需专人专门看管。摆脱了传统烤羊对人和技术的依赖!烘烤炉其独特的无烟设计和烘烤工艺,使羊肉内外受热均匀。肉质水分和营养不散失。烤制的羊肉外酥里嫩。表皮金黄,干净卫生  -
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