宜州烧烤美食交流组

川味烤鱼的做法

盈棚家的私房菜 2022-06-19 12:09:49


主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)

辅料:盐、五香粉、料酒、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜

调料:王家度烤鱼调料

先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下

鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟

配菜洗净切片或者切丁

鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用烤鱼调料炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)


把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了

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