宜州烧烤美食交流组

烧烤圈:香喷喷的烤茄子制作及视频~~店里用、家里做都适合!

烧烤圈 2020-09-15 11:12:00


爱吃茄子的注意,公认的最好吃的做法来了,根本停不下来,快学这个大招吧!东阳美食台




碳烤茄子制作及配方


香喷喷的烤箱烤茄子




食材:长茄子,大蒜,青红椒,洋葱,盐,生抽,耗油,黄豆酱,孜然,葱花,油


第一步:

所有主料备好,三头大蒜剥好。


第二步:

茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了。


第三步:

放入蒸锅蒸十分钟,这样茄子很软,多汁。


第四步:

蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道浓郁,不是太喜欢的可以放两头)。


第五步:

锅内放油把蒜爆香。

第六步:

青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合均匀,味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。


第七步:

蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,三根茄子勉强放下,表面刷一层油。


第八步:

把调好的酱料均匀铺在茄子上。


第九步:

放入220度预热好的烤箱中层,上下火(我一般预热十分钟),烤15分钟。


第十步:

切点绿色的葱花,准备点孜然粉。


第十一步:

15分钟好了取出,撒上孜然和葱花。


第十二步:

再烤十分钟即可。香喷喷的烤茄子就做好啦!


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烧烤圈


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