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烤鱼的做法大全

家常菜谱大全家常菜做法大全有图 2020-10-16 14:39:58

烤鱼的做法大全

家常烤鱼

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
芹菜:除烦、平肝、清热
莴笋:清热、解毒、辅助降血脂

食材用料:

乌头鱼一条

辣椒干随意

洋葱半个

姜片五六篇

芹菜一棵

莴笋随意

娃娃菜随意

菜谱做法:

  • 1.准备好材料

  • 2.先烤鱼背

  • 3.再翻过来烤另一面

  • 4.炒料,希望很辣的朋友可以用干辣椒水煮两分钟,再剁碎,会比较辣哦…

  • 5.喜欢吃什么底料就加什么底料跟辣椒豆豉一起炒…趁热淋上去鱼上面,就ok啦

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菜谱小贴士:

最好有一个电烤鱼锅…



麻辣烤鱼


健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
土豆:和胃、解毒、消肿
大葱:通阳、解毒、活血

食材用料:

1头

黑鱼2斤

洋葱1个

土豆2个

年糕适量

大葱1根

麻辣香锅底料1袋

干黄酱1勺

适量

酱油少许

少许

孜然适量

料酒少许

鱼豆腐若干

金针菇适量

橄榄油适量

适量

菜谱做法:

  • 1.清洗黑鱼,鱼背切花刀,鱼身涂少许盐,用料酒,葱,姜,腌制30分钟

  • 2.烤盘铺上锡纸,鱼身入烤箱之前涂上少许橄榄油,入烤箱200度烤30分钟

  • 3.同时,炒锅热油把土豆,年糕,鱼豆腐炒熟(过油)盛出备用,锅中少许底油,放入洋葱,蒜,姜煸炒,放入干黄酱,麻辣香锅底料,炒香,依次放入金针菇,土豆,年糕,鱼豆腐,等自己喜爱的食材倒入少许酱油,盐,倒入清水少许食材入味,浇到烤好的鱼上,撒孜然,香菜。即可上桌,有烧烤盘可在桌上急性加热,以便更加入味。没有也可以用炒锅加热

  • 4.上桌

  • 5.爱宴分享

  • 6.味道怎么样,这张图回答你

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菜谱小贴士:

黑鱼可以换成草鱼,口味可以买不辣的口味底料,随心所欲变化。自己做!有爱心!干净放心!经济实惠!



香辣烤鱼


健康功效:

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

草鱼1条(约600克)

洋葱1个

姜末10克

香水芹5根

老干妈(也可用豆瓣酱)2大匙

植物油4大匙

干红椒15克

高汤500毫升

姜片10克

料酒1大匙

2根

少许

菜谱做法:

  • 1.准备工作洋葱洗净,切丝,芹菜洗净,切段,蒜洗净,切段。草鱼治净,用盐、料酒涂抹全身,腌制20分钟。

  • 2.将切好的洋葱垫在铺盘上。

  • 3.放入腌好的草鱼,撒上姜末,淋上1大匙油

  • 4.烤箱预热至220度,放入鱼,中层烤20分钟,取出。

  • 5.另起锅,放入3大匙油,冷油将姜片,蒜,干红椒炒香。

  • 6.放入老干妈(也可以放豆瓣酱)炒至出红油。

  • 7.倒入高汤,大火煮开后转小火煮3分钟。

  • 8.再放入香水芹菜段,略煮即可。

  • 9.将煮好的汤料淋在烤好的鱼身上。

  • 10.烤箱预热至220度,放入鱼,中层烤5至8分钟即可。

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菜谱小贴士:

第一次进烤箱烤鱼的时候一定要放油,要不然的话洋葱肯定会烤焦……到时候就有一股糊味不好吃,影响口感。