宜州烧烤美食交流组

香辣烤鱼自己做,哇塞~又嫩又辣,爽歪歪!

鱼的做法大全 2020-06-29 14:40:32

       用心做食物是一件很有趣的过程,看着食物最开始从杂乱无章堆积在一起,慢慢的,通过一次次清洗、切割、入水,最后成就一个色香味俱全的菜品,这是一个享受的过程,亦如生活,好的东西总要经过繁琐复杂的过程才会被追捧、被发现、被夸赞。这是一个发现美的过程。也是一个自我享受的过程。       


出门吃个烤鱼,不是找半天时间的车位,就是要排半天时间的队,简直憋出内伤。所以,不如在家自己做着吃!今天就教微友们做香想喷喷的烤鱼吧!



准备的食材

各位可以根据自己的喜好增减

鱼我们选用的是草鱼

其他的鱼也是可以的



将鱼洗净,鱼背上切3刀

能让鱼调味时入味



倒入调味品

( 料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、少许盐)

腌制入味



带上手套均匀的将调料抹匀

腌制时间是30分钟-1小时

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腌制好后我们放在烤箱的烤盘上

烤盘上铺上锡纸



放入烤箱,烤15分钟

温度调节到230度



准备配菜

将你爱吃的配菜切好备用



锅中倒入油

放入生姜、蒜、大葱

炒香



倒入准备的配菜

放了青椒、洋葱、胡萝卜、黄瓜



加入喜欢的菇翻炒

比如金针菇、香菇



加入豆瓣酱、辣椒

如果不能吃辣,就可以不放辣椒



翻炒后备用



将烤好的鱼取出

将炒好的配菜倒在鱼身上



再放入烤箱中

烤5-10分钟

温度调到230度



这样一道美味鲜嫩的烤鱼就完成了!

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