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溧水人注意啦!淘汰奶牛肉变身“正宗黄牛肉”,你买的牛肉可能并不安全!

掌上大溧水 2022-06-21 15:22:21

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牛肉是每个溧水人都会准备的年菜之一，即使是平时，人们也会买上一些牛肉打打牙祭。而黄牛肉可以说是很多人买牛肉的首选。



黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。而且，黄牛肉肉质细嫩，肉切面具有明显的大理石纹路，味道鲜美，所以，一般正宗黄牛肉的价格回避普通牛肉的价格高，在国外，有大理石纹路的牛肉要比其他牛肉的价格高一倍还多！



但是经常买牛肉的朋友们会发现，在南京城南片区，有一家生意极好的鲜牛肉销售批发点，他们家的“正宗黄牛肉”价格便宜，而且每天的生意都很火爆。不过最近有消息称：这些来自江宁湖熟的“正宗黄牛肉”有假，所售的牛肉是来自浦口的奶牛肉。而且这些淘汰奶牛的肉，在走上市场前的检疫程序也并不严格，这对消费者来说是很危险的！


水牛检疫合格率能达到90%以上

奶牛却不行，奶牛主要是产奶，运动量很少，所以更容易生病，因此奶牛的检疫要更加严格和缜密。

一般来说， 为了防止病牛流入市场，动物监督部门都会在奶牛出场前检疫一次，奶牛屠宰之后的肉品还要检疫一次，只有检疫合格之后，这些被淘汰的奶牛牛肉才能走上市民的餐桌。

但是浦口区动物卫生监督所出具的多份证明显示，元龙食品厂生产的动物产品检疫合格，签字人为官方兽医窦某某。但是窦本人对于这些检疫合格证明，却是一头雾水。




为了保障市民们的餐桌安全，执法人员表示，他们将联合检验检疫部门，对冷库中的冻品一一排查，防止未经检疫的肉类产品流入市场。


来源：扬子晚报

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