宜州烧烤美食交流组

一家有好吃炸物的牛肉面馆

下饭馆ShareFun 2020-10-16 16:12:58

偶尔路过这条满是装修材料的街道,总能看到路口尾处一家招牌风格跟旁边不太搭的小店。

主打着台南牛肉面的关键字也让我一看见就立马记到了扫荡名单中。
牛肉面嘛,再怎么样也不会难吃到哪里去的
进店时候的心理活动就是这样的。

点单前还是不甘心问了一句“有什么吃的?”,老板竟强力推荐鸡腿饭,我下意识疑惑地再看了一眼招牌。
菜单上还有散发台湾味道的花枝丸,也是抱着试一试的心态点了(其实还是怕吃不饱)。

没想到这一试还是让人有了意外的收获。

抛去炸过后还保留着纯粹的墨鱼味道不说,金黄且薄而脆的外皮才是突出的重点。

牛肉面一上桌,香叶等调料散发的气味就让人忍不住要先喝口汤了,味蕾诱惑力指数颇高。

牛肉是大块的,萝卜块也是,加上不少的大片香菜,一种暴力感油然而生,马上想大快朵颐绝对是大多数人都克制不了的冲动。
牛肉爽滑软糯,也透着些许膻味味,份量足矣配完整碗面。
用料不吝惜
更不放纵

汤头的麻味
在香料们的芬芳衬托下更为突出,却又会快速消散,惹得你不得不多喝几口来寻找这种小刺激。

若是追求更深入味道的食客,也可以加入桌上的辣子和酸菜。
酸菜的辣胜过酸不少,酸味已经到了几乎找不到的地步,而辣味却一直萦绕在口舌,还真是跟预想的不一样,

炸鸡腿的皮咬下去声音很大,但也不硬,鸡腿表面的脆是皮本身的脆,不像许多炸鸡腿混着厚厚的面粉才能撑起外皮硬脆的架构。

这一刻才知道老板所说的“鸡腿饭跟外面的不一样”的具体含义。
“怎么样?”
老板在隔壁桌边打牌边问,脸上的表情不是在期待我的答复,更像是在等着客人的赞美之词何时能脱口而出。

厨师对自己料理的食物的自信,也是食物好吃的一种侧面体现。
连红茶都能喝出一丝古早的味道呢。
RMB
25

下饭馆推荐人均

在推荐价位区间品尝,可体验餐厅应有烹饪水平。

本文为作者亲身消费体验,下饭馆与其无任何利益关联
赏味地址

海口市龙华区城西路周氏金牌牛肉面(城西路靠近坡巷路路口)


此处应有福利