宜州烧烤美食交流组

孕妇到底哪些能吃哪些不能吃?这里统统讲清楚

母婴宝平台 2022-06-19 15:07:37



网上总是流传着各种版本的文章,说孕妇不能吃这个不能吃那个,再加上不同地区有自己的饮食习惯,长辈们也可能有一套自己的经验……想想就觉得心累。这么多说法和讲究,到底该听谁的?

孕期饮食真没那么多讲究



孕期不能吃凉的?


错!不论是冰激凌、凉白开、冰西瓜……只要确保是干净的,都可以放心吃。

 

但如果本身肠胃不太好,那就要注意每次少吃一点,解解馋就行。


孕期不能吃水产海鲜?


错!除了含汞高的鱼类外,其他水产海鲜,孕妇都可以放心吃,而且还应该适量多吃点海带、海鱼等含海产品,以满足碘的需求。不过注意要把它们做熟。

 

另外,蟹黄、蟹膏容易富集二噁英、多氯联苯等污染物,建议孕妇少吃或不吃。吃蟹肉则无妨。


孕期不能喝咖啡?


当然可以,但是要注意量。建议孕妇每天咖啡因的摄入量不要超过200毫克,大约是一大杯咖啡(350毫升)的量。

 

茶、巧克力等食物中,也含有一些咖啡因,吃了它们记得少喝几口咖啡。


孕期不能吃酱油?


假的!酱油并不会影响孕妇和宝宝的肤色,放心吃。


孕期不能吃黄豆?


错!吃豆腐和豆制品,不会导致体内雌激素水平过高,影响胎儿发育。


不能吃桂圆、荔枝、山楂……?


错!流产真的没那么容易!

 

水果最大的问题在于含糖量高,吃多了会长胖。对于体重增加过多,以及有高血糖问题的孕妇,要注意控制好水果的量,并且选择糖分低、升糖慢的品种。


孕期究竟该怎么吃?


孕期饮食有个基本原则:适量、均衡、安全。


1
 每餐要适量


可以选择少食多餐,但每餐一定要少吃点,控制好总量。


2
 饮食要均衡


每天要吃谷物、蔬果、豆类、肉蛋奶等各种食物,做到搭配均衡,品种多样。注意补充叶酸,常吃含铁丰富的食物,选用碘盐,适量多喝点奶。

 

比起精白米、白面、蛋糕之类,更推荐粗粮,比如全麦面、糙米、玉米、燕麦、小米、荞麦、青稞、高粱米、薏米、藜麦等。孕妇血糖容易忽高忽低,吃粗粮有助于保持血糖平稳。

 

水果蔬菜一定要清洗干净。水果即使不吃皮,也应该在切削前洗干净。在外就餐,少点生蔬果、沙拉、凉拌菜。



3
 注意食品安全


有些食物可能存在安全风险(有害成分、致病微生物等),孕期确实要忌口:

 

不吃没熟透的肉、蛋、水产,以及未消毒的牛奶。

 

生肉可能传染沙门氏菌、李斯特菌和弓形虫病,这些病原体都能经胎盘传染给胎儿。因此,厨房请做好生熟分离。吃牛排请吃全熟。要特别注意火锅以及烤肉,肉片很容易没完全烫熟或烤熟。有些肉干、熏肉、火腿也是生的,不要直接吃。如果买即食肉类,最好也拿回家后充分加热后再吃。

 

生蛋可能传染沙门氏菌和李斯特菌,所以溏心蛋就别吃了。餐馆的沙拉酱、蛋黄酱或提拉米苏蛋糕里也可能用了生鸡蛋。

 

跟所有的生鱼片、生蟹、生蚝、生虾告别吧。它们可能传染沙门氏菌、弯曲杆菌和弓形虫等多种寄生虫。沙门氏菌和弓形虫可能经胎盘传播。

 

未经巴氏消毒的生奶可能会传染李斯特菌。这种细菌能经胎盘传播,造成流产死产。杀死李斯特菌的唯一办法是充分加热。

 

最好别吃汞含量高的海鱼,比如金枪鱼。

 

甲基汞能通过胎盘屏障,伤害胎儿正在发育的大脑。不过别避开所有鱼类,鱼肉里富含优质蛋白质,鱼的ω-3脂肪酸如EPA、DHA等对胎儿大脑的发育有利。推荐吃沙丁鱼、鳕鱼和三文鱼,都是低汞高不饱和脂肪酸的好选择。

 

整个孕期最好滴酒不沾,即使酒精含量很低也不要喝。

 

酒精是小分子,进入母亲的血后能通过胎盘屏障伤害胎儿,造成胎儿酒精中毒综合症(FASD)。孕期头三个月酗酒可能令婴儿出现严重的大脑问题或身体障碍。孕中期饮酒则会增加流产几率。孕晚期饮酒会让婴儿智力降低,更可能在长大后出现行为和学习问题。不管是米酒、啤酒、葡萄酒还是白酒,任何酒都会造成伤害。


总体来说,在孕期,各种美食只要保证安全卫生,控制好量,孕妈妈们都能放心吃。那些没有根据的谣言,别信!


素材来源:丁香医生、果壳网

母婴宝平台综合整理


-END-