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宵夜吃什么?八弟家刺身外卖【大优惠】

潮州吃喝玩乐 2020-10-16 16:42:07



宵夜,是吃货们坚决晚睡的唯一原因。一到宵夜时间,饥肠辘辘的吃货们为了慰藉饥饿的胃,便开始四处寻觅宵夜,但面对着众多美食,选择障碍就来了。


告诉我,到底吃啥好


就这点事,小编给你做主了


来点八弟家的海鲜刺身呗!


刺身,是指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。潮州八弟海鲜刺身,专心致志做宵夜外卖,主打深海鱼、虾生,承诺做卫生、健康、新鲜的刺身。



吃货们稍安勿躁

八弟海鲜刺身正在派送中……




冰镇后的虾生,虾肉收缩,吃起来更富弹性,口感鲜脆甘甜,其做法也马虎不得。将活虾去头剥壳,虾身片开由虾尾部开始斜片虾肉,剔除虾肠、虾线,下刀要快才能不毁掉虾的鲜甜度。





虾生不单单是做法不能马虎,其配料与吃法也有一定讲究。配料有八弟家自制豆酱油料、姜丝、蒜片、红椒、咸菜丁、芹梗、芹叶、花生、柠檬、白萝卜丝,何其丰富。




那怎么吃呢?



Step 1:取一小碗,根据自己的口味夹入各样配料,再挤一些柠檬汁进去;


Step 2:夹一片虾肉,在豆酱油料碗里打几个滚儿,让虾肉沾满小料;


Step 3:将裹满豆酱小料的的虾肉与小碗中的配料充分搅拌混合,让所有的配料都与虾肉黏合在一起;


Step 4:将混合好的虾肉与配料一起送入口中。




初嚼时,感觉虾肉Q弹,味道鲜甜,再嚼就黏黏的,不时有不同口味的配料参与其中,口腔里各种味道变换反复,最终沦为一片咸鲜。




如果三文鱼食材品质高,那么刺身便是检验口感口味最合理的做法了。保留三文鱼的新鲜和营养价值,是最考验师傅功力的时候。而八弟做了10年的刺身,好评不断,处理起刺身来也是有板有眼,so easy!




希鲮鱼不是鱼



希鲮鱼是醋青鱼与蟹子的一件合成品,颜色会因选取的蟹子品种而有所不同,所以大自然并没有一种叫希鲮鱼的鱼。




夹着配料与醋青鱼、希鲮鱼同吃,不仅可令口感爽一些,而且还可消除刺身的腥味并帮助消化。




八弟家刺身在选材、制作、摆盘的每个过程都一丝不苟,选用顶级鱼生酱油,自制芥末粉,优质香油等,更让大家在品尝最鲜美滋味的同时也能获得视觉上的享受。




美食必有美酒相配!


经验表明:红葡萄酒应和红肉搭配食用,白葡萄酒则与白肉及鱼搭配,因此刺身与白葡萄酒可谓绝配。(特此感谢富盛酒类提供的鸣雀庄园白葡萄酒。)



夜猫子的深夜食堂——吃上些冰凉清爽的刺身,再佐以一瓶清爽怡人的白葡萄酒,美妙愉悦的宵夜时光就此开启!



八弟,你妈喊你去送外卖了喂!

图文/好食客

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粉丝福利

即日起,只要关注【潮州吃喝玩乐】,回复【八弟】将有优惠惊喜等着你!小伙伴们,What are you 等啥嘞?刺身宵夜吃起来!


八弟外卖电话:13690084427

营业时间:晚上8点—凌晨1:30


八弟微信号


详情请咨询 好食客02(czhck2)

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