宜州烧烤美食交流组

詹姆士用到的柴鱼酱油和昆布酱油可以用什么代替? 网友问答

詹姆士的厨房 2022-07-30 11:46:58

 众问答时间:


詹姆士在日式荞麦面里

用到的 柴鱼酱油 和 昆布酱油




这两种酱油我们这里很少听到

请问它们是什么酱油

和一般的酱油有什么区别吗?

我可以用生抽或者其他东西代替吗?





詹姆士回答:

当然可以啦,所谓的昆布就是海带

你可以用一般的生抽去煮昆布(海带)

但是你需要再放一点点水去稀释它

不然生抽会太咸


这两者都是日本酱油

其实在内地的很多超市都会有卖

你可以仔细找找看

如果真的没有,你可以回家煮海带试试看

然后再稀释一下

就是我们的味道了


快来看看詹姆士是怎么说的吧





很多网友在看过詹姆斯的料理之后

可能比较关心一些食材和做法

对它们会有一些疑问

我们会持续征集一些问得比较多的问题

詹姆斯会亲自为大家解答呦!


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