宜州烧烤美食交流组

烤鱼的做法

潮州生活 2020-06-29 14:10:49

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鳜鱼性平味甘,归脾胃经。鳜鱼含有优质蛋白、脂肪多种维生素、钙钾镁硒等营养元素。鳜鱼肉质细腻、极易消化,对儿童、老人、怕肥胖的女士是极对佳的选择鳜鱼具有补气益血、主补五脏、益脾健胃等功效。 西塞山前白鹭飞, 桃花流水鳜鱼肥。

收起

主料

  • 鳜鱼 (一条)

辅料

    厨具

    电烤箱

    分类

    烤箱菜 香草 烤 数小时 普通难度

    • 鳜鱼一条。

    • COOK100畅销组合装适量。

    • 鳜鱼洗净、挖去腮、剪去背部有毒的鳍、打上柳叶花刀。

    • 新奥尔良腌肉料按比例加水兑好。

    • 倒入鱼身上抹拌均匀每十分钟抹拌一次(以便入味)。

    • 三个小时后开烤,小烤箱放不进去,趁早割爱,一切两段。

    • 先烤鱼头部分,二百一十度烤二十分钟,中间要翻几次。

    • 烤到八成熟拿出,撒上披萨草、罗勒再烤一下。

    • 烤下半部分时,要用锡纸包住尾巴和小分水鳍。

    • 放入烤箱,二百一十度烤十五分钟,拿出撒上香草料,再烤一下。

    • 装盘上桌。

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