宜州烧烤美食交流组

鹤岗小串强势回归 我保证这里有你绝对没见过的花样烤肠

哈馆网 2020-06-16 15:09:39

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业季,真是不舍得跟室友们分开,都说能够坐下一起吃烧烤的人,就是同一个世界的人,是有多庆幸在毕业前最爱的三分熟开了分店,一帮人火速赶来。

 


作为六个生在北方长在北方的我们,吃的最多就是烧烤了,而鹤岗的烧烤最适合喝个小酒唠会闲磕儿。屋子特别敞亮,基本都是大桌,第一次没犯愁挤挤坐吧的问题。

 


还有一个大包房,坐个10来人没问题,一堆人围着撸串光想想就爽。

 


鹤岗烧烤的蘸料也特别多,辣椒、孜然、干料、芝麻,蘸着吃,特别是芝麻遇上肉片,非常棒。

 


 鹤岗烧烤有三宝 三分熟 大肉片 and 肥瘦 


三分熟肉片



不吃三分熟,那就相当于没吃过鹤岗串。三分熟最能体现牛肉原始的味道,同样也考验一家店的品质。他家真的很棒,肉特别细嫩,对于不敢吃太生肉的小宝宝还能烤五分熟或七分熟呢。

 


葱香肉片



现串好的牛肉片,火候的掌握全凭烧烤师傅的经验,再撒上干料和葱花,人见人爱的葱香肉片就出炉了,一上桌显然是被抢空的。

 


招牌肥瘦



三宝之一,相当厉害的肥瘦,拍照根本不需要滤镜的大肉串,金灿灿的,外焦里嫩,一口接着一口根本停不下来。

 


牛胸口



现在烤胸口在哈尔滨的烧烤当中也不稀奇了,但是好吃的还真不多,他家的还真不错,特别有嚼头却不折磨人,筋道儿的。

 


招牌小肠



如果说鹤岗三宝是检验标准,那么烤小肠就是诚意之作了。现在想起这个小肠还在吞口水,腥味处理的超好,外面稍微糊一点的感觉吃起最好,艮啾啾的。

 


干烤牛肉



突然觉得这个应该叫做烤牛肉干,虽然是鲜牛肉串的,但是烤完吃起来超像牛肉干,再zhou瓶啤酒,没sei了。

 


干烤鸡胗



越嚼越香!跟干烤牛肉不分上下,感觉鹤岗人特别爱干巴串儿,又下酒又好吃。

 


特色香肠



厉害了老铁!眼瞅着这个章鱼造型的怪东西走过,以为是别桌的呢。鹤岗的传统香肠,蒜香味蛮重,才不是红肠呢哈哈哈。先炸后烤,味道超级惊喜。

 


牛骨髓



烤骨髓最近加入了我的必点菜当中,软嫩到舌头打架,特别入味,吃一口就喜欢,必须得安利给你们。

 


脆骨肉



一块肉夹着一根脆骨,享受的就是吃在嘴里嚼的声音,牙口不错的小伙伴就可以嘎嘣嘎嘣全嚼咯。

 


腰片



还有烤腰片也是一绝,无腰子不夏天嘛,没有其他怪怪的味道,还很滑嫩,牙齿轻轻一咬,就能感受到本身的香味了,小腰片也能烤至三、五、七分熟呢。

 


筋皮



烤筋皮儿是绝对不能少的,吃起来又弹又糯,块块软嫩,入口即化,上桌都是抢着吃的,最爱筋皮软中带韧的口感啦。

 


心管



心管太考验烧烤师傅了,火大了烤出来硬,火轻了又会有肉腥味。他家刚刚好的火候,心管既不硬,吃起来还比较脆生,功夫。

 


羊肉串



竟然把必吃的羊肉串忘了,肉香扑鼻,都是大块的羊肉,特别像自己家串的那种,肉好味好料还足,我自己吃一把儿没问题。

 


烤饼



鹤岗烤饼怎能错过,精髓在于饼皮要脆,饼身要软,一口咬下去就要脆又要软还要带着足够的咸淡味儿,口感超好。

 


 好吃的不止有串 


锡纸蚕蛹



锡纸最神奇的地方就在于既能保持食物的原香,又能将配料融入其中。桌桌必点,汤汁充足,咬上一口,咸鲜感满溢。

 


锡纸鳕鱼



都是大块的鳕鱼,即使是夹特别小的一块还是会忍不住再夹一块,鲜嫩的鱼肉蘸上浓浓的汤儿,这才是鳕鱼的正确打开方式嘛。

 


涮毛肚



麻和辣都是刚刚好,还不像咱们平时吃的咸辣口儿。毛肚和配菜都很新鲜,这里要补充一下,最正宗的吃法就是大片毛肚蘸着麻酱吃啦。

 


 比肉串更爱抢戏的就是海鲜了 


爆炒小人仙



现在真是吃海鲜好时候,个个都特别大,鲜、香、辣,酱料全部入味,好吃不过瘾啊。

 


爆炒龙虾尾



吃完肉了,就得吃点啥来唠嗑儿了,扒虾尾再合适不过,龙虾肉都很饱满,最为经典的辣炒是下酒必备了。

 


海带丝



吃肉得来点凉快儿的啊,海带丝可是烧烤必备解腻良方。

 


老虎菜



小菜大味道,简简单单的花生米和葱,就是老虎菜了,香辣咸鲜,直接明了。

 


鹤岗小香槟vs鹤岗桔香露



一直都听说过这个桔子味的汽水,但是吃了这么多次鹤岗串还真没喝过,淡淡的桔子味特别爽口。这俩汽水对于鹤岗的盆友来说,就像是大白梨对于哈尔滨的盆友啦。

 


友范儿鹤岗烧烤

地址:道里区安和街7号

电话:18745001959

时间:11:00-次日3:00

人均:45元


地址:香坊区香坊大街148号

电话:18704669912

时间:11:00-次日3:00

人均:45元


感谢哈馆er原创分享

ID : 咸鱼不二

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