宜州烧烤美食交流组

卤鹅牛肉丸牛腩面猪脚饭……寻味那些接地气的美食!

Hi沙河 2020-09-15 13:51:07




有种味道只有在城中村里才能吃到,
很多时候,你吃的不仅是美食,还有记忆。
 

白石洲,这片拥有十多万流动人口的城中村,是许多初来乍到的深漂们的寄居之所。

在这片村落里,街头巷口的小店和小吃摊,那些关于家乡的味道记忆,给了离乡的人们一种心灵的安慰。

 
作为一位对潮汕味道情有独钟的食客,小记“007”
带大家转一转白石洲中那些颇得人气的潮汕风味店。
 
 
走在白石洲小巷路上,顺着人流前行,转过街角,熟悉的店招总能不经意间出现——

澄海卤鹅店

惠来隆江肉丸店

猪脚饭……

它们张开怀抱,随时安慰饥肠辘辘的小记“007”


No.
1
澄海卤鹅店
小记作为潮汕人士,对卤味情有独钟。这家店做的卤味口感不错,许多老饕经常来这里买卤鹅卤鸭。
澄海卤鹅,在潮菜中有很高的地位。好的鹅肉皮连着肉,中间隔着一层薄薄的鹅朥(脂肪),皮柔软咸香,肉坚韧结实,朥肥甜油润,咬下去口感丰盈,层次分明,嚼在嘴里调和起来不至于太干太腻,越嚼越香。
PS
小店在沙河街江南百货南侧。


No.
2
汕头牛肉丸店
这家店的牛肉、牛腩、牛肚都做得不赖;牛肉丸含肉量不够足,但就10元一碗的牛肉丸面来说,的确是物美价廉。一到吃饭时间,这家店经常是座无虚席,找个座位都难。
10元一碗牛肉丸面,面汤味道足,肉丸有弹劲,早饭夜宵都是不错的选择。
PS
沙河街江南百货南侧


No.
3
隆江猪脚饭
小记溜达了整个白石洲,发现这家店的猪脚是做得最好的,猪脚胶质多,咀嚼有弹劲,且有些晶莹剔透的感觉。不足之处是卤汁有点咸,建议不要在白饭上浇卤汁。
一到饭点,这间小店里顾客熙熙攘攘,点餐后须等十几分钟到半个钟才能上菜。
PS
石洲中路与深南大道交会路口


No.
4
惠来隆江肉丸店
这家店的鱼丸、鱼卷、肉卷等品类都很齐全。
现做现卖,保证了食品的新鲜口感。早上开卖肉卷和丸子,傍晚前经常卖空,大家要买得赶早。
PS
小店在沙河街江南百货南侧。


木盛
文图:
小言
编辑:
小邱
美编: