宜州烧烤美食交流组

酸辣爽口的泰式柠檬烤鱼做法,学会这个家里来客人就不怕了!

学做菜做饭家常菜 2020-10-16 13:42:14

                

食材:鲈鱼一条,柠檬一只,朝天椒两根,小葱两根,蒜蓉少许,姜蓉少许,生抽,耗油,花生油,盐,适量。

               

做法: 1.鲈鱼清理干净开花刀上滚水6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。

               

2.蒸鱼的时候把切半只柠檬挤汁,另一半切三片出来,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油。

               

3.油锅爆香葱白和姜蒜。

               

4.热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。

               

5.原油锅小火加生抽,耗油,少许清水煮成酱汁。

               

6.先把酱汁淋鱼身上。

             

7.再用辣椒柠檬汁油淋鱼身。

             

8.把切好三片柠檬摆鱼身上,剩下的柠檬再挤汁淋鱼身上,烤箱160度预热后入烤箱烤10分钟,出炉完成。

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