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整个广西都在传这货有病毒,还是玉林人常吃的!

玉林晚报 2022-08-01 06:51:35


最近,朋友圈不少小伙伴一直在晒各种生蚝“宴”,看得小编是眼馋嘴馋,各种羡慕嫉妒恨的。不过,近日南宁市西乡塘食品药品监督局发出消费警示了,生吃生蚝等贝类有可能感染诺如病毒!


  且来看看朋友圈是否比玉林近日的太阳还晒得厉害↓↓




其实,吃蚝的方式有蒸、烤、焗、炸等很多种,而玉林常见的吃法大多是烤的,一大把蒜蓉和葱花,大火一烤出来,上桌了还滋滋响着,一口一个美到没话说。随着烤生蚝价格的不断下降,到目前街边“105只”的价位,更是有不少玉林人钟爱。


相关部门提醒:忌生吃生蚝等水产品      


不过,嘴巴爽了有些事我们却也需要注意。据南宁市西乡塘食品药品监督局的消费提示:食物加工一定要烧熟煮透,忌吃生水、生食水产品,尤其是生蚝、牡蛎等贝类,谨防诺如病毒引发感染性腹泻。

 


也就是说,玉林人吃生蚝、牡蛎、等贝类海鲜,在烹饪不熟的情况下,极有可能感染上诺如病毒!而此类事件,在广东的一些学校也曾发生过↓


34日,深圳坪山中学数十名学生发生上吐下泻,病症类似,学校高一高二暂时停课,经过调查,这些学生被确诊为诺如病毒感染;

 

311日,广州华师附中番禺学校陆续有学生出现上吐下泻等症状,疾控部门到场检查确认17位同学系感染诺如病毒引发;

 

随后广州天河区学校多处出现诺如病毒感染病例,类似情况接连出现。

 

……

  其实,并非说不能吃生蚝等贝类海鲜,而是建议大家在吃的时候注意吃法,注意烹饪技术,煮熟煮透了再吃,切勿像吃鱼生一样配上酒就豪饮海吃起来。


关于诺如病毒:这些知识你可能不懂    


那诺如病毒到底是什么鬼?是“藏”在贝类海鲜中的一种病毒?感染了就是一种食物中毒现象?小编觉得,了解了对我们只有好处没有坏处。

 

诺如病毒是啥?

 


诺如病毒是引起急性胃肠炎暴发的最常见病原体。诺如病毒急性胃肠炎具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点;传染性强,以粪-口途径传播为主,也可通过密切接触或气溶胶传播,常在学校、托幼机构、养老院、医院、工厂及社区等场所引起暴发疫情;最常见的症状是恶心、呕吐、腹泻和腹痛等。

 

诺如病毒感染是不是食物中毒?

 

感染诺如病毒分明是病从口入,那算是食物中毒么?WHO认为,把食物传播引起的一类疾病称为“食物中毒”并不合适,1984WHO将“食源性疾病”一词作为正式专业术语,以代替历史上的“食物中毒”一词,并将食源性疾病定义为“通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病。

 


但诺如感染属于“感染性腹泻”,而不是食物中毒或者食源性疾病,是按照传染病的方式来处理的。感染性腹泻爆发事件和食源性疾病爆发事件(也就是之前说的食物中毒)的共同点在于都是由同一种致病菌引起的,病人的症状相似且在短时间内出现多个病例。

 


但两者的区别在于:

 

首先,食源性疾病爆发事件患者具有共同的就餐史,也就是说生病的这一群人共同进食,或者先后进食过同一种食物。

 

其次,食源性疾病爆发事件的发病人数只会出现一次峰值,不存在被一代病例感染的情况。

 

再次,食源性疾病爆发事件的控制只需找出可以致病的食物并去除,即可防止新病例的出现。

 

换句话说,食源性疾病(食物中毒)是从一点出发影响很多人,而感染性腹泻则是许多人之间相互影响。

 

如何预防诺如病毒感染?

 

对诺如病毒的预防,南宁市西乡塘食药监局的专家提出以下建议:

 

1.生活中尽量喝开水,不吃生的半生的食物,禁止生食贝类等水产品,生吃瓜果要洗净,饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。

 


2.诺如病毒患者呕吐物有感染性,呕吐物附近任何表面都应该被迅速清理和用漂白剂消毒,然后冲洗干净。

 

3.可能被诺如病毒污染的食物应当丢掉;生熟食品分开,避免交叉污染;餐具和接触即食食品的工(用)具要清洗、消毒。

 

4.衣服、毛巾、桌布和餐巾等物品沾染呕吐物或粪便时,应迅速高温清洗。

 

5.适当处理生活污水和污染的儿童尿布可以帮助减少诺如病毒传播和预防疾病。

 

6.患诺如病毒性腹泻的食品加工者对其它人十分危险,他们很容易污染加工的食物,感染者应远离厨房或食物加工场所。

 

虽然诺如病毒的传染性较强,但病程较短,预后良好。所以,大家也不必太过担心,但在食用生蚝等海产品以及日常生活中,还是要注意避免。

 

(信息来源于广西新闻网、图片来自网络)

  

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图文整理:杨