宜州烧烤美食交流组

别说没啥好吃的,这些厦门老字号通通虏获你的胃!

厦门吃喝玩乐爆料 2020-11-24 16:43:10

厦门作为著名的滨海旅游城市

美景多多滴

但是美食也是很有名的呀

来厦门,到底有啥好吃的呢?

小编带你走进厦门老字号

这些美食真的好吃!



亚本麦奶



特别特别特别古早味的一家店,门口没有正经的招牌,路过要注意看,不然容易错过。小店已经开了80几年了,传承了好几代人。守着一方天地,不改初衷,几十年坚持着一件事,令十四姨非常钦佩!



麦奶和花生汤味道很地道。麦奶是纯手工炒熟麦子,再磨成粉去熬成奶状,味道十分香浓,因为料足,所以会有这样的稠度。而糖膏圆则是没有包馅的汤圆,加入用红糖熬制的糖浆,再滚上花生粒一起吃,这也是厦门的古早味吃法。



老板人超好,遇到不会讲闽南话的客人还会热情的教他们怎么样搭配才好吃。生意超好,建议早上去才会吃到想吃的哦,迟点来可能就卖完啦~


★亚本麦奶


地址:开元路158号(近八市)

营业时间:周一至周日5:30-18:00

人均:5元

推荐:麦奶、花生汤



颜味古早锅边糊



颜味的锅边糊都是现点现做的,几乎不放调料,靠各种海鲜来提味,比如海蛏、虾。锅边糊里还有一个秘制酱汁卤制的卤蛋,可谓真材实料。点一碗锅边糊,搭配一个油饼一起吃,也是极好的。



海蛎饼外表和油饼很像,不同的是里面含有丰富的馅料,老板现炸出锅的饼,酥脆爽口,一掰开,里面颗颗饱满的海蛎。



糯米炸外酥内韧香甜可口,用厦门自己生产的糯米、粳米粉揉成粉团炸成,十四姨吃到的是中间不填料的,下次可以尝尝别的~金灿灿的糯米炸看着着实惹人喜爱,富有嚼劲,即使放凉了也是另有一番风味。


★颜味古早锅边糊


地址:开元路夏商农贸市场旁(亚本麦奶隔壁)

营业时间:周一至周日06:00-19:00

人均:6元

推荐:锅边糊、海蛎饼、糯米炸




阿杰五香



早上7点开到晚上7点,三元一根,可以说是真材实料物美价廉。他家独辟蹊径地用洋葱提味,五香使用品牌桶装油现场制作,包好一盘就转身下锅去炸。皮薄馅多、外酥里嫩,还能嚼到里面的肉粒,路过来一条,感觉超过瘾!



他们家是厦门老牌网红五香店了,每次去都很多人在排队,因为有加马蹄到里面所有吃起来也不会很油腻,十四姨每次都要吃好几根才过瘾!不来吃简直是对不起自己的胃啊!


★阿杰五香


地址:开禾路111号(开禾路与担水巷汇合处)

营业时间:周一至周日06:00-19:00

人均:6元

推荐:炸五香、卤面




八市生蚝



最开始是一家只在深夜开的烧烤摊,慢慢发展到有了自己的门店。每日门店下午4点开始营业,烧烤摊19点开始出来摆摊。如果早一点过去可以去店里,离BRT天桥100米左右。



生蚝现剖,五块一只鲜嫩多汁,大只、入味、爽口,菜类烤的香喷还有水分,想吃宵夜,是一个不错去处。



老板对于食材的选材很讲究,非常新鲜。所以才一直有回头客。开了很多年,每次去人都爆满。夏天到了串要撸起来了!十四姨强烈推荐这家!好吃到让你出门扶墙走!


★八市生蚝


地址:厦禾路234号(原大同鸭肉粥门口生蚝摊,开禾路口BRT下)

营业时间:周一至周日16:00-02:00

人均:30元

推荐:烤生蚝、烤螺、烤北极贝



明月虾面



明月虾面大家应该不陌生了,老板简直是八市网红啊!人称厦门猫王!没有华丽的装潢、前迎后送的服务、铺天盖地的宣传。有的只是便宜好料又大碗



每日早起用虾壳、虾头剁碎后与猪大骨熬煮而成的虾汤,然后还要加冰糖。板说汤头要通过好几道工序,熬煮几个小时才算好。虾面的汤头很鲜甜,还有一点蒜泥香味。鱼丸很鲜嫩Q弹小肠软烂,别看虾仁的个头不大,给的量还是很足的哦。



据说更好吃的是叉烧饭而不是虾面,人气最旺是他家的虾仁叉烧炒饭,虾仁叉烧瘦肉豆芽配上鲜鲜的虾汤撒上调味的香菜叶和蒜米,米饭颗粒饱满,软硬适中,色泽漂亮。饭粒分明配着叉烧虾仁鸡蛋炒到干香,还撒上炸香的红葱头,逢去必点。


★明月虾面


地址:厦禾路180号

营业时间:周一至周日08:00-20:00

人均:20元

推荐:虾面、虾仁叉烧饭



陈星仔饮食店



这家隐于八市菜摊间名不见经传的小店,却是友生老板极力推荐的。陈星仔最早从前身营平饮食店的一个17岁少年帮工到三十多年后接过师父的衣钵更名为陈星仔饮食店。



整体汤头清爽偏甜,没有任何糊糊的感觉,肉羹也是实实在在的大肉块,连菲律宾和新加坡电视台也有采访过哦~



通常面线糊加料是新鲜的或者白灼,而他却不按套路出牌,做起卤料来。他家的大肠和卤鳐鱼是必点的,份量也超足超大碗


★陈星仔饮食店


地址:营平路31号

营业时间:周一至周日07:00-11:00

人均:22元

推荐:面线糊、卤大肠



横竹路小笼包



非常非常古老的一家店,基本老厦门都知道。店是没有名字的,因为在横竹路上所以大家都叫他横竹路小笼包。不认真找还是比较难找到的,建议要去的朋友们乘车到轮渡邮局站下,比较近。



店面很小,只卖两种食物,小笼包和猪心汤。小笼包一份10个,猪心汤就是炖罐。一份8元,一餐16元就可以吃的饱饱的



小笼包加了姜,不喜欢吃姜的可以避开。但是十四姨觉得加了姜更好吃啊!皮薄肉多,汤汁鲜甜。每日定量售卖,卖完就打烊,吃不吃得到,全靠缘分啦~



相比小笼包十四姨更喜欢猪心汤,他们家的猪心汤炖的一点都不腥。猪心切块,分量很足,又很有嚼劲。汤很甘甜,也没有加太多调味品,因为加了枸杞变得更鲜美,光写着口水就流出来!


★横竹路小笼包


地址:横竹路35号

营业时间:周一至周日10:00-19:00

人均:16元

推荐:小笼包、猪心汤


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