宜州烧烤美食交流组

Stonecroft--石头堡酒庄

金伯利酒业 2022-06-19 15:55:32


石头堡酒庄(Stonecroft位于新西兰霍克斯湾(Hawke's Bay)的著名次产区金伯利砾石区(Gimblett Gravels),由于其特殊的地理位置、气候和土壤使金伯利砾石区成为世界知名的葡萄酒产区。石头堡酒庄的种植地为当时政府用于填埋垃圾的准用地,在庄主Alan Limmer博士的坚持下种下第一批葡萄树,因此成为了该地区的第一家葡萄酒庄。石头堡酒庄的西拉葡萄藤最早来自法国北罗讷河谷,现在是全新西兰最老的西拉葡萄藤;还曾作为新西兰酿制西拉葡萄酒的先驱酒庄,刊载于第六版《世界葡萄酒地图》(The World Atlas of Wine)。正是由于该酒庄的建立,才使得世人了解到该地区非常适合种植和酿造优质葡萄酒,并成为享誉全世界的葡萄酒种植区。

    石头堡酒庄的土壤非常适合酿造优质的葡萄酒,特别是西拉(Syrah)尤其爱这种贫瘠的沙石土地,出产的葡萄酒有着和法国西拉葡萄酒相同的细腻和优雅。石头堡的梅乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)调配,单宁平衡,色泽深厚,黑色浆果的味道浓郁;梅洛葡萄散发出李子和樱桃的香气。这种土壤同样也影响了白葡萄酒的味道;霞多丽(Chardonnay)葡萄酒香气既细腻又浓郁,酒体丰满;琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒富含浓郁的香料味和迷人的花香。

    石头堡酒庄在葡萄种植和酿造过程中坚持只使用有机方式,并通过了AsureQuality Limited机构的检测及认证,符合AsureQuality有机产品项目的相关标准。酒庄一直致力于运用传统的工艺,酿造高品质、低产量的精品式葡萄酒,以充分体现葡萄酒的自然风味。

    酒庄目前由Dermot McCollum和Andria Monin所拥有。庄主夫妇二人曾在伦敦生活和工作多年。来自爱尔兰的Dermot McCollum,早年学习化工机械,并取得葡萄种植和酿造的证书,然后在伦敦参加了WSET等课程。他在法国勃艮第和新西兰霍克斯湾学习酿造,并在Waiheke岛葡萄园工作过,现在负责石头堡酒庄的葡萄种植和酿造。

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石头堡产品介绍

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石头堡田园西拉红葡萄酒2015

Stonecroft Hawkes Bay

Crofters Syrah 2015

产区:霍克斯湾

葡萄品种:西拉

酒精含量:12.5%vol

外观:深宝石红色

香气:黑色水果、胡椒、少许香草和香料味

口感:丰富的黑莓、波松浆果、辛香味和轻微的橡木桶风味,质地结实、余味顺滑

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:750ML/瓶

售价:256.00/瓶



石头堡田园西拉红葡萄酒2016

Stonecroft Hawkes Bay

Crofters Syrah 2016




产区:霍克斯湾

葡萄品种:西拉

酒精含量:12.5%vol

外观:深宝石红色

香气:黑色水果果香、胡椒和少许的肉桂香味。

口感:丰富的黑樱桃、覆盆子和李子等黑色水果味道,加上一丝肉豆蔻和雪松的香气。

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:750ML/瓶

售价:256.00/瓶



石头堡赛润西拉红葡萄酒2013

Stonecroft Hawkes Bay 

Serine Syrah 2013


产区:霍克斯湾

葡萄品种:西拉

酒精含量:12.5%vol

外观:深宝石红色

香气:波松浆果和黑色浆果的味道中带一点甜香料和香草的味道

口感:黑水果加胡椒和甘草的味道,单宁结构平衡,经过轻微的橡木桶处理,增加了肉桂和香草的味道,酒体顺滑,回味长久

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:750ML/瓶

售价:392.00/瓶


石头堡赛润西拉红葡萄酒2014

Stonecroft Hawkes Bay 

Serine Syrah 2014


产区:霍克斯湾

葡萄品种:西拉

酒精含量:12.5%vol

外观:深宝石红色

香气:浓郁的波松浆果和蓝莓果香气,混合着胡椒、橄榄和香料的气息。

口感:丰富的黑色水果香味中混合和着一丝黑樱桃和香料胡椒的香味,回味顺滑;将在瓶中陈年中获得更加复杂的发展。

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:750ML/瓶

售价:392.00/瓶


石头堡赛润西拉红葡萄酒2014

Stonecroft Hawkes Bay 

Serine Syrah 2014

产区:霍克斯湾

葡萄品种:西拉

酒精含量:12.5%vol

外观:深宝石红色

香气:浓郁的波松浆果和蓝莓果香气,混合着胡椒、橄榄和香料的气息。

口感:丰富的黑色水果香味中混合和着一丝黑樱桃和香料胡椒的香味,回味顺滑;将在瓶中陈年中获得更加复杂的发展。

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:375ML/瓶

售价:206.00/瓶



石头堡赤霞珠红葡萄酒2014

Stonecroft Hawkes Bay 

Ruhanui Merlot/CS 2014

产区:霍克斯湾

葡萄品种:赤霞珠

酒精含量:14%vol

外观:深宝石红色

香气:混合着黑醋栗、黑莓和香草等甜香料的迷人香气。

口感:浓郁的黑莓、香柏木、雪茄盒、干香草和橡木桶带来的辛香料味,优雅大方,内敛且坚实的单宁结构,将需要长时间的陈年来释放其全部潜力。

适饮时间:现在适饮

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:750ML/瓶

售价:488.00/瓶



石头堡如意赤霞珠&梅乐红葡萄酒2012

Stonecroft Hawkes Bay 

Ruhanui Merlot/CS 2012


产区:霍克斯湾

葡萄品种:赤霞珠、梅乐

酒精含量:13.5%vol

外观:深宝石红色

香气:深色浆果和烘烤橡木的气味

口感:红李子和黑加仑的味道中带了一些甜香辛料的味道,结构完美回味悠长

适饮时间:现在适饮

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:750ML/瓶

售价:476.00/瓶



石头堡如意赤霞珠&梅乐红葡萄酒2014

Stonecroft Hawkes Bay 

Ruhanui Merlot/CS 2014


产区:霍克斯湾

葡萄品种:赤霞珠(40%)、梅乐(60%)

酒精含量:13%vol

外观:深宝石红色

香气:充满活力的黑色水果、甜香料和咸鲜味

口感:浓郁的黑醋栗、黑莓等黑色水果香气,加上一丝李子的清香和雪松的气息,并有着良好的单宁结构。

适饮时间:现在适饮

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:750ML/瓶

售价:476.00/瓶



石头堡长相思白葡萄酒2013

Stonecroft Hawkes Bay

Sauvignon Blanc 2013


产区:霍克斯湾

葡萄品种:长相思

酒精含量:12.5%vol

外观:浅柠檬黄色

香气:新鲜的百香果和青草的香气

口感:浓郁的热带水果味道,通过橡木桶的发酵适度,清新的酸度

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:淡味芝士、水果色拉、蔬菜沙拉、清淡海鲜、生蚝、刺身、鸡肉

容量:750ML/瓶

售价:296.00/瓶


石头堡霞多丽白葡萄酒2011

Stonecroft Hawkes Bay Chardonnay2011


产区:霍克斯湾

葡萄品种:霞多丽

酒精含量:12%vol

外观:浅金黄色

香气:扑鼻的杏子和桃子香气,并带有一点果仁味

口感:坚果的水果味道贯穿这个酒体,并带有丰富的柑橙味。老藤的葡萄使这款霞多丽酒体丰厚,但保持了部分石灰石矿物质的味道。回味顺滑,并且带一点点风干橡木的味道。

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:淡味芝士、水果色拉、蔬菜沙拉、清淡海鲜、生蚝、刺身、鸡肉

容量:750ML/瓶

售价:432.00/瓶


石头堡琼瑶浆白葡萄酒2017

Stonecroft Hawkes Bay

Gewürztraminer 2017



产区:霍克斯湾

葡萄品种:琼瑶浆

酒精含量:14.5%vol

外观:柠檬黄色

香气:含有丰富的芒果,荔枝, 香瓜,凤梨,蜂蜜和玫瑰的芳香

口感:拥有良好的质地和口感,极丰富的热带水果香味。瓶中陈年后将会使酒更显其特点。

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:海鲜、辛辣食品。可作为开胃酒,餐前饮食用。

容量:750ML/瓶

售价:476.00/瓶


石头堡老藤琼瑶浆白葡萄酒2012

Stonecroft Hawkes Bay 

Old Vine Gewürztraminer 2012


产区:霍克斯湾

葡萄品种:琼瑶浆

酒精含量:13.5%vol

外观:淡金黄色

香气:丰富的热带水果味道和玫瑰花香

口感:味道醇厚的一款酒,热带荔枝和瓜果味道中带了姜末和丁香的香料味道。

适饮时间:现在适饮 

食物搭配:辛辣食品、甜品、也可作为餐后甜酒。

容量:750ML/瓶

售价:584.00/瓶


石头堡珍藏西拉红葡萄酒2013

Stonecroft Hawkes Bay

Reserve Syrah 2013

产区:霍克斯湾

葡萄品种:西拉

酒精含量:13.5%vol

外观:深宝石红色

香气:优雅的黑色浆果的水果香气,混合了香草,肉桂和一点太妃糖和花香。

口感:丰富的黑色水果,黑莓、蓝莓、黑樱桃的味道,这款葡萄酒酒体丝滑,具有非常好的单宁结构和很好的水果酸度平衡。混合了一点甜香料和太妃糖的味道,回味悠长。

适饮时间:现在适饮 可继续陈年8-10年

食物搭配:炖烤的牛羊肉

容量:750ML/瓶

售价:720.00/瓶