宜州烧烤美食交流组

◑ 合集 零失误、万能系列,居家必备!

陛下开饭了 2022-06-17 15:41:03

9:17  

“万能”是个很厉害的词





今天,给厨房小白和像我一样的懒人做了一个零失误、万能系列。里面包括万能拌饭酱万能拌菜汁万无一失的糖醋汁的做法。一看到“万能”两个字有没有一种特别厉害的感觉~哈哈哈哈哈哈哈哈,换个词就是百搭、啥都行!我靠~确实有点厉害!


过年期间懒的做饭,做点拌饭酱,早上可以夹馒头、拌饭、拌面;搞个拌菜汁,白灼点蘑菇,蔬菜啥的就当加个不费事儿的菜;还可以用我们这个糖醋汁做道好吃的糖醋菜~不错!


强力安利给你们!



零失误、万能系列



万能拌饭酱

一碗拌饭酱,对于那些懒得做饭,或者时间紧的上班族来说,简直是个宝!



食材:香菇干、牛肉、花生、姜、蒜、红椒、白芝麻

调料:黄豆酱、红油豆豉、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐


1):香菇干温水泡软后切成合适大小的丁。

2):牛肉块洗净后切成肉末,加入适量生抽、料酒、黄豆酱,抓匀,备用。

3):姜、蒜切末,红椒切小块,花生碾成小颗粒,备用。

4):取锅,加入少量油,热油,加入香菇碎,煸的干一些,盛起备用。

5):加入适量油,加入姜末蒜末,炒香后,加入腌制好的牛肉,翻炒。

6):加入红椒碎以及炒好的香菇干,翻炒后,根据需要加少量热水或者不加水。

7):撒上花生碎,继续翻炒,最后撒上芝麻,即可装盘食用。


万能拌菜汁

所有的蔬菜、菌菇、豆制品,过水焯熟之后都可以用这个拌菜汁拌着吃。



食材:糖、香油、生抽、香醋、蚝油、蒜末


1):取小碗,放入比例为:1勺糖、3勺蒜末、2勺香油、3勺生抽、2勺蚝油、2勺香醋后

2):充分调和搅拌均匀

3):喜欢吃辣的,还可以把香油改成花椒油或辣椒油。


万无一失的糖醋汁

  

关键是记住比例,别再问勺是多大的勺了,勺只是个比例的参考单位。



食材:料酒、生抽、白糖、香醋、清水

1):依次加入比例为 1:2:3:4:5 的料酒、生抽、白糖、香醋,清水,搅拌均匀,即可调成糖醋汁。

2):没错就是这么简单,糖醋里脊、糖醋荷包蛋、糖醋排骨......都可以用这个汁做。





小笼包爱唠叨

✎ 2017.1.22  天气·晴

终于吃着我最爱的干豆腐卷了,

哈哈哈哈哈哈哈哈哈!


干豆腐里面卷着香菜,

烤的的干香干香的,

再撒上芝麻、孜然、辣椒面,

人间美味!


嘿!我大东北的烧烤就是好吃,

贼拉拉的好吃~

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。



~晚安~

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