宜州烧烤美食交流组

@绥化吃货,你吃的烤生蚝有可能被大肠杆菌污染丨这几类海鲜慎吃,已有人中毒

绥化晚报 2020-09-15 12:24:02

牡蛎,

别称蛎黄、海蛎子、生蚝。


咱绥化人最爱的吃法,

就是烤生蚝、牡蛎豆腐汤,

可是,最近,牡蛎出事了

↓↓


9日下午,海关总署通过官方微博发布警示通报:


法国一批出口牡蛎受到大肠杆菌污染!


目前虽已采取召回措施,

但仍有部分问题牡蛎

已经销往中国、丹麦等国。


故而对进境的法国牡蛎加强进境检疫查验,采取批批检疫模式查验。一旦发现不合格产品,立即采取退运或销毁措施,防止流入市场。同时,密切关注法国牡蛎不合格检出情况,发现问题及时报送动植司。


在备注中,海关总署还写道,本警示通报在作出调整前长期有效。




牡蛎生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。有媒体报道,这并非中国官方首次提醒人们注意法国牡蛎的食品安全。早在去年初,国家质量监督检验检疫总局动植物检疫监管司就曾公布《关于加强进境法国牡蛎(蚝)诺如病毒监测的警示通报》,严格法国牡蛎(蚝)进入中国市场的检验检疫↓↓


通报如下

NEWS



可以看出:


来自法国的牡蛎(蚝)成为检测的重点对象。当时的原因为诺如病毒


这种病毒以肠道传播为主,可通过污染的水源、食物等媒介传播,感染对象主要是成人和学龄儿童,寒冷季节呈现高发。


今年2月,法国生蚝再度被检出含诺如病毒。中国香港食物安全中心接获欧洲联盟委员会食品和饲料快速预警系统通报后,实时暂停该水域出产的生蚝进口及出售。


其实,不单单是牡蛎,

最近吃海鲜都要注意了


食用贝壳类海产品

可能会引发食物中毒!


消费警示


宁波市市场监管局

发布重要消费警示↓↓

请大家相互转告!

近期谨慎食用贝壳类海鲜产品!



浙江省周边海域已进入赤潮高发期可能对贝壳类海产品带来食品安全风险。一旦出现中毒症状,请尽快就医!


浙江省各级食药监管部门已启动应急机制,组织相关部门采取防范措施,舟山、宁波、台州、温州等省内海鲜主要产地已陆续开展抽检排查。


麻痹性贝类毒素毒性极强

尚无特效的解毒方法


麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一,约占藻毒素引起中毒事件的87%,中毒作用机理主要是阻断细胞钠离子通道,造成神经系统传输障碍而产生麻痹作用。


贝类摄入此毒素对本身无害,因毒素在贝类体内呈结合状态。该毒素遇热稳定,易被胃肠道吸收,且难以被人的消化酶所破坏,所以人一旦食用,很快释放并呈现毒性作用,引起人体神经肌肉麻痹,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。



新闻+


这样吃生蚝才安全

无论蚝是在哪个季节或水域捕捞,吃蚝(尤其是生蚝或未彻底煮熟的蚝)在本质上存在食品安全风险。


应将生蚝煮3至5分钟;或炒至少3分钟;或蒸4至9分钟。



最后提示:

受海洋环境污染的影响,很多海产品面临重金属等污染物超标问题。生蚝若是生长在被污染的水域,体内可能含有较多重金属,偶尔尝个鲜解个馋可以,却不宜天天吃。

一旦食用海鲜后发生中毒,首先要马上拨打120,尽快到医院处理。因为中毒不比其他疾病,如麻痹性贝类毒素、河豚毒素等,目前尚无特效解毒方法,而且毒素可以致命。


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