男人的加油站,女人的美容院,蚝油蒜蓉烤牡蛎

“牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们是牡蛎美味的基础。此外，牡蛎中还含有丰富的锌（每百克蚝肉含量高达100mg），每天食用2-3个牡蛎就能提供你全天所需要的锌。”

蚝油蒜蓉烤牡蛎

一、用料

主料：牡蛎 6只 蒜 10g 香菜 5g 小葱 5g

辅料：玉米油 0.5勺 蚝油 1匙 糖 0.5匙

           鲜鸡汁 0.3匙 水淀粉 2勺

工艺：烤

难度：中级掌勺

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

制作时间：小于30分钟

二、做法步骤

1、牡蛎买回来后用小毛刷在水流中清洗干净，尽量不要让水大量的冲洗到牡蛎肉，这样会影响鲜美的口感。

2、准备好蒜、香菜、小葱备用。

3、烤箱预热上下火180度，20分钟后摆入洗净的牡蛎开始烤。（上下火200度15分钟）

4、将蒜、香菜、小葱切成碎末备用。

5、锅中放入底油，加入蒜末炒香。

6、加入蚝油和糖调味，添加适量清水烧开。

7、滴入鲜鸡汁提味，淋入水淀粉勾芡，最后撒上葱花和香菜末即可。

8、调好的料汁淋在牡蛎肉上。

9、牡蛎依次淋上料汁，再次摆入烤盘上下火200度烤5分钟即可。

10、把非常有诱惑力的蚝油蒜蓉烤牡蛎摆入盘中，切黄瓜片做装饰。

温馨提示：

1、牡蛎营养丰富，适合各类人群食用，尤其是孕产妇吃起来营养效果更佳。

2、牡蛎一定要是新鲜的，因其含有大量的锌，如果不新鲜食用过多，容易引起食物中毒。

3、“男人的加油站，女人的美容院。”赶快动手做起来吧。