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「美食」三上料理提供生蚝盛宴了!7种不同地域的美味生蚝!

杭州万象城MIXC 2020-06-19 13:46:30

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上天总是创造了各种美味给世人,面对生蚝,面对那坚硬蚝壳中柔软的蚝肉,如此上天的馈赠,又有何理由拒绝呢? 历史上嗜吃生蚝者云集,如拿破仑食牡蛎以保持旺盛的战斗力;宋美龄食用牡蛎以保持其容颜之美……

  爱生蚝贪的就是这一口鲜腴,而那些医术或营养数据、壮阳之说,也都是生蚝美味基础上的附加值。


生蚝的独特风味取决于他们生长的自然环境。就好比红酒或是芝士的独特味道也是由他们生长的自然环境所造成的一样,气候,土壤,水质都会对生蚝的口味产生影响,它们可以是咸的或者甜的,也可是铜味或者奶油味。


自古希腊黄金时代开始,生蚝就被食用而且被认为是强身健体的神物,现如今生蚝更是名肴之最。全世界200多个地区盛产不同口味,各具特色的生蚝,因此很难准确地掌握各种生蚝的特性。今天三上精心挑选了上等的7款生蚝,不同的地域不同的美味,带你加入这个生蚝盛宴。

下面三仔就来介绍下这次参加盛宴的生蚝们:


吉拉多

原产地:法国-马恩河地区

口感:肉质肥美,回味甘甜。

美味指数:5星

活动价:58元/只

吉拉多是唯一以养殖商家族命名的生蚝,这种蚝肉质很丰满,贝壳里面并没有太多的海水,但是,蚝肉丰满厚嫩,肉汁甘美,口感脆爽,并带有特殊的榛果香气,淡淡的甜味回味无穷。


塔玛拉

原产地:爱尔兰-沃特福德

口感:肉质肥美,榛子果仁的口感.

美味指数:5星

活动价:58元/只

异于大部分法国生蚝,由于爱尔兰的地势、海域影响。赋予塔马拉生蚝奶油色的外表,并同时轻含微量的碘金属。


玫瑰粉钻

原产地:法国-大奥塘

口感:肉质紧实。

美味指数:5星

活动价:78元/只

Tarbouriech生蚝的养殖真正做到绿色养殖的同时,也提高了生蚝的品质,使生蚝的外壳显现出微微的粉色,而肉质也更加紧实。


奥斯特拉特级

原产地:爱尔兰-班诺

口感:甜味十足,海藻味道浓郁。

美味指数:5星

活动价:58元/只

奥斯特拉蚝肉质比重高达16%至18.5%,使其口感无比绵长。这些生蚝为保证其绝佳质量都经过二次筛选和精细加工。


天宝

原产地:法国-卡纳克

口感:肉质紧实,绵密饱满,颜色诱人。

美味指数:5星

活动价:58元/只

天宝生蚝在黏土质丰厚的海洋条件下培育的。外形非常圆滑,贝壳内空间非常饱满,壳内肉质颜色圆润无瑕疵。肉质紧实,绵密饱满,颜色诱人。生蚝的足根部分也非常硕大,适于品尝。


芬·克莱尔

原产地:法国-贝隆河畔里耶克

口感:坚果的香气十足,结实有嚼劲

美味指数:5星

活动价:58元/只

该生蚝的生长期为4年,成熟后需要在养殖场和河流的搭界处,在有河流暗涌和回流的软水处精养。这之后,生蚝肉质将更绵密,结实,有嚼劲且丰厚。


皇冠

原产地:法国-拉尼利

口感:海水味跟碘味十分浓郁。

美味指数:5星

活动价:58元/只

生长在法国拉尼利地区的海岸,是法国最古老的生蚝品牌之一,拥有117年的历史,他们的生蚝是所有法国生蚝中最畅销的品种之一,拥有更加细腻、甜美的口感。


更劲爆的是全套生蚝盛宴原价426元,现在只需要388,加68元可换购干白一瓶。


如此声势浩大的来袭,可不是每家店都有的,小伙伴们看好了,三上料理万象城店8月27日起强势来袭!


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