宜州烧烤美食交流组

“一份靓仔两份靓女行街唔该.”请这样点餐(内有数张4位数霸王餐劵哦)

圳已阅 2022-06-20 11:29:01


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今日:深圳·罗湖

(内有数张4位数霸王餐劵哦)



香港,一个迷人的小岛

《大话西游》、《春光乍泄》、《纵横四海》

记忆中,很多很多电影里

都有港岛上的群星璀璨

让人惊讶他们是那么有生命力和创造力

有这样浓厚的文化氛围

香港的饮食文化自然也是影响了好多好多人

今天,我们来的就是一家港式茶餐厅

怀揣一个问题:

一间茶餐厅的灵魂究竟是什么?

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1
圳带你去



店名:港7巷餐厅(东门天虹店)

地址:新园路17号东门天虹1层(天虹商场)

人均:60元每人

停车:在这家餐厅吃饭,就可以在门口的停车场免费停车。



这家店的名字有D特别喔

港呢就是香港的港

表示他们家做的是港式的茶餐厅

7巷,即是老板从小生活的地方

沙湾沙塘布村7巷7号

看来老板也都几怀旧



名字特别,餐厅本身也都有独特之处

1、门外有露天餐位

在这样的天气里吹小风吃饭

其实就很舒服了

2、菜品的几个分类都有独立的明档

例如中厨、面档、水吧

这在茶餐厅里也算蛮有特色


2
圳觉得一般



澳门烧肉

虽然这款烧肉的肉皮好脆

蘸上白糖吃也算甜香

但是肉块本身太肥了

咬下去满口油腻

烧肉不仅要烧得好

肥瘦度的把握也是至关重要的呀



京都炸酱面
大叔!这面甜到掉牙了!

芳妹我的牙口也算好的了

但是这面上淋的酱汁还是太甜太甜




鲍鱼焖猪手
鲍鱼,没什么问题

猪手,也没什么问题

但是他们就像两个勉强痛苦在一起的人

大家都希望他们快快分手!!

是一道搭配得很平庸的菜



冻柠茶

冻柠茶之所以让人一直想喝

很多时候在于它底下微微的涩味

喝了之后嘴里会有美妙的回甘

但是这款冻柠茶就甜了,没涩味

不过,老板话传统一点的柠茶是会偏甜

所以这款柠茶就全凭各人口味去判断啦


3
圳超喜欢



大家知道老香港的茶餐厅

点餐的时候还会有很多“术语”吗?

“靓仔”即是指白饭

“靓女”又是指白粥

至于“行街”,就是客人叫外卖的意思啦




当你想要两杯柠檬茶一杯柠檬水

这样说会非常拗口

你可以说,“两柠茶一甩色”

“甩色”就是去掉颜色

相对于柠茶来说,柠檬水就是透明的啦



中厨



金沙咸蛋卷

咸蛋黄包着冬瓜糖,即是“瓜碧”

外边再裹着白芝麻和花生碎

虽然甜度稍微高了一点点

但是整个口感和味道还是非常惊喜

咸中有甜,芝麻还香!




芝士烩虾

西餐中惯有的浓稠汤汁

满满地淋在大个的带壳虾上边

饱满爽滑的口感

跟清甜的虾肉就是可以搭配得很好!!




蟹皇粉丝煲

咸蛋黄又一次抢尽了风头!

大洲爱不释口,夹了两大筷子

就是蟹壳敲得比较碎

一不小心就要咯到牙喽



砂锅鸡煲&砂锅鸭煲

鸡煲、鸭煲在深圳多如牛毛

很难做出多大的特色

但是他家胜在茶餐厅之包罗万象

喝着冰镇奶茶吃鸡煲

想想都挺爽的



西兰花炒花枝片

花枝片炒得很入味,极香

西兰花也是芳妹超爱的蔬菜

搭配一些花生真是聪明的做法



味部



碳烧猪颈肉

今天,其他的所有菜都必须围着它问

“什么时候我才能像你一样优秀?”

香软清甜,蜜汁浓郁

全场一致好评

甚至有人豪言他来吃的时候会这样点餐:

“五盘猪颈肉加杯奶茶,唔该。”



金牌烧鹅

烧鹅皮脆度满分,香味满分

但是吃到烧鹅肉就要小小扣一下分

肉有些干、柴

但是整体还是好好味的



海蜇手撕鸡

手撕鸡做得带点甜味

海蜇脆生生的,口感不错

可以不用蘸这道菜带的酱汁





千层脆耳

起个名字叫千层有些夸张

猪耳包着猪舌也是很奇妙



面档




鲜虾云吞面

这里的碱水面跟其他地方的不太一样

加了鸡蛋所以煮的时间会久一点

但厉害的是久煮不烂

芳妹我就真的很喜欢这一挂

我真诚希望这款云吞面多一些虾籽的味道

才会是我最爱的云吞面

提醒大家在茶餐厅吃云吞面要趁热

不然就会丧失它的最佳口感





南乳猪手

一道很地道很广式的菜

味道家常,有些咸香

最抓人的是南乳那股腐腐的霉香味

适合来一碗香香的米饭一起吃



麻辣牛杂火锅

辣味很足汤很浓的牛杂火锅!

放了很多萝卜

还可以自己加烫菜

现在在网上团购只要29.9元

良心又划算



金牌牛腩&五香牛杂

牛腩、牛杂真是很万能的东西

炖炖萝卜、放放调料就可以做得很好吃



水吧



饮料

奶茶和咖啡丝滑通透的口感

水果茶也让人怀念起了夏天

总的来说他家的饮品

都在茶餐厅中算得上不错



滑蛋焗菠萝包

很让人期待的一个菠萝包了!

滑蛋做得蛋味浓厚

烘包也是又甜又香



奶油猪仔包

又称“奶油猪”

猪仔包烘热切开,抹上牛油、炼奶

口感松化,猪仔包外脆内软



鲜油奶酱多士

茶餐厅必备的“SET餐”之一

全天供应、长期不变

奶酱很厚很足


来一波粗暴的福利


简看版


四星

“如果在罗湖,你可以来吃”

在餐厅吃饭可以免费停在门口停车场

目前罗湖有两家分店,都在一条街

这年头港式茶餐厅很多

想做出自家特色并不容易

他家两大特色:

一部分外摆的露天餐位;

类别分明的菜品明档

强烈表扬:

碳烧猪颈肉

金沙咸蛋卷

蟹皇粉丝煲

金牌烧鹅

在港式茶餐厅中

他家的装修走的是工业风

墙上有大幅大幅的仿街头涂鸦

卫生间都有特色在里面

可以看出老板蛮用心的

自制烧腊也是可以加分的项目

其实不止一间茶餐厅

全天下所有做餐饮的

灵魂都在于用心,并且用对了地方

做得好吃,吃得舒适

这间茶餐厅

当属深圳本土港式茶餐厅品牌的前茅


跟吃团有话说

黄晓明:很特别的猪颈肉,软软的,入味蛮好,是今天的冠军。如果在附近的话,我会选择这家过来吃。



西安妹:叉烧!!芝士烩虾!!还有那个7仔水果茶,我很喜欢它里面浓浓的酸酸的百香果味儿。我贼喜欢百香果,平时都一箱一箱买,挖着吃。


平头弟:蟹煲的蟹壳敲得太碎了,咯牙,咯得我直咳嗽。碱水面的碱味我不喜欢!!平时我去茶餐厅都不点面的。


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