宜州烧烤美食交流组

38元就能吃到4斤重烤鱼?!下沙某知名餐厅老板为他的粉丝开小灶

下沙网 2020-06-29 13:07:40



在很多下沙老北京火锅爱好者的眼里,吃老北京炭火锅就得去羊老三,无论是食材的新鲜品质,还是味道都有保障,分量也是足足的!


然而,羊老三不仅做炭火锅牛逼,做烤鱼也一样厉害!仅去年,团购网站上的销量就有5000多份,为了保持老北京火锅的霸主地位,羊老三干脆为麻辣烤鱼专门开了一家店,今天,就让我们一起看看老北京火锅专家开的烤鱼店是什么样的吧!



碳火锅专家的烤鱼店

羊老三旗下的这家超级辣新派川菜店就开在宝龙的澳门街上。进了餐厅就可以看到一排排的桌上都放着……碳火锅!不过,不明真相的吃烤鱼群众们可以放心,烤鱼不是放在这火锅里的,这火锅放的是另外一种超级美味的美食,下文会有揭秘哟!



其实一进店,就说:“这里特别像化妆间!”座位上的射灯,把桌面照射成璀璨的舞台,还有中间隔断,加上一圈的灯泡,特别像明星的化妆台!没想到一语成鉴啊,吃完烤鱼,每个人都像化了妆,那红彤彤的脸蛋,红艳艳的嘴唇……



辣到菊花开的烤鱼

讲真,店名里的“超级辣”,让很多不太会吃辣的人望而却步,但不得不说:‘不辣的烤鱼怎么配叫烤鱼呢!’所以这里最低档次的也是微辣的烤鱼了!



刚端上桌的烤鱼,有木炭的持续加温,咕咚咕咚的冒着小泡,热烟缕缕向上,刺激味蕾,香气扑鼻。口感的话,就是辣中带点麻,酱汁的香浓,混合着鱼肉纯粹的鲜嫩,香而微辣,吃起来非常满足!



说到这个辣,因为用的是正宗的川菜做法,辣的纯粹是味觉上的刺激,不会有烧胃的感觉!而且烤鱼的辣,是在不断加热的过程中满满入味,越吃越辣,有了这过渡,即使不太会吃辣的小伙伴,最后也能吃到爽!


超有心机的纸上烤鱼

相信我,纸上烤鱼绝对是“超级辣新派川菜”店里最有心机的一道菜,因为它一直在用浑身解数让你一眼就爱上它!


首先从颜值上,上桌时是用白纸包裹住的,你只能透过渐渐透明的白纸,看到咕咚冒泡的汤汁,等加热后,解开白纸的一瞬间,沉积了好久的香气瞬间扑鼻而来,还有丰富的色泽,瞬间让食欲爆表!



而后就是在口味上!它可不仅仅是加了张纸的区别,在你看不到的地方,它先把自己蒸的嫩嫩的,将鱼肉的鲜香都激发出来,而后在腌制入味,最后上桌的时候,它已经从头到尾已经入味完毕,让你觉得它就是最香、最嫩的烤鱼!



挤爆火锅的木炭牛蛙

现在,就是揭秘开头说的火锅的妙用了!


如果说,前面的烤鱼是靠艳丽的色泽来吊人胃口,那么这牛蛙就是实实在在的在拼分量呀!看看这一锅,360度无死角的全部满出来了!!!不得不问一句,老板,现在的牛蛙都不值钱了吗!



牛蛙的肉实在是鲜嫩可口,是不折不扣的“活肉”,蛋白质丰富、结缔组织多,就算一直用木炭加热,也不容易老化,水分也不容易流失。而且牛蛙仿佛天生就和重口味的川湘菜系绝配,嫩滑的蛙腿非常入味,和香辣的配料相得益彰。 


老板,你很上道呀

了解羊老三的吃货们应该都知道,他们的老板对菜品的品质非常重视,而且分量也很实在,这家超级辣新派川菜也不例外,不仅牛蛙鱼肉要求都是每天新鲜现杀的,分量也很足,看看那牛蛙就知道了!


更上道的就是他们的开业优惠活动,新店开业再加上38女神节的特别福利,讲真,要是错过了这几天,真的感觉像错过了几个亿!



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超级辣新派川菜


订餐电话:18758184705

地址:下沙宝龙城市广场澳门街13号



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