宜州烧烤美食交流组

这家烤鱼店试营业1个月,获90%食客好评!明天正式开业,国庆节有计划逛老四方块的朋友一定要去试试!

内江第一城网站 2022-07-31 08:57:50

记忆中,我所吃过的烤鱼里面,由于商家本着市场宣传的需要,都说自己是正宗的“万州烤鱼”或是“泸州烤鱼”。其实吃多了,你就知道,,每家都有每家的特色,每家都有每家的味道。



先花一分钟成为烤鱼大师


这里的烤鱼主要以裸斑,花鲢,黔鱼为主

大小在1.5斤-2斤不等


有人说,北方人偏爱烤鱼绝对是因为“香”

那南方人吃鱼就一定是图个“鲜”


这里的鱼都是现点现杀

保证每一条鱼下锅前都是活蹦乱跳的



鱼处理好以后就是码料

而烤鱼大师的码料里面,包含

料酒、生姜、洋葱、大葱、大蒜、酱油、盐等十几种佐料

且根据鱼的斤头不同,码料时间也是相当的讲究

以保证百分百入味



然后平铺在篦子上开烤,

坚持用炭火烤制,

多慢多费劲都没关系,

只为给顾客还原最本质的烤鱼焦香味


一份烤鱼最后的味道好不好吃,

除了烤鱼本身,还有一个重要的环节,

那就是炒料

加入姜葱蒜、花椒、辣椒、白糖、醋、香料粉等

几十种调料及中草药,提香又降火



要鱼还是要面子?


走进店里,装修时尚前卫

环境优雅大气

这是传说中的烤鱼店吗?



虽然环境时尚优雅

但是,你要约上亲爱的Ta来这里约会

那纯属是在浪费时间

面对火辣辣、香喷喷、热乎乎的一盆烤鱼

最漂亮的礼仪

就是狼吞虎咽的干掉它


对于一个无鱼不欢的吃货来说

只要能吃到鱼就是幸福的

刚端上桌的烤鱼咕嘟咕嘟冒着小泡

热烟缕缕向上刺激味蕾的香辣味扑鼻



香辣味不知是多少顾客心头的最爱

有经验的人吃烤鱼,等鱼端上桌子以后

先都不急着吃,而是等鱼在烤盘里二次再烤几分钟

一来烤得更干更香,二来等上面的炒料全部入味

吃起来口感更丰富



不愧是有着内江特色的经典香辣

只闻其香已经感受到火辣辣的内江风味

烤得外皮焦香入味,内里鲜嫩爽口的鱼肉让人欲罢不能

夹起一块细腻爽滑的鱼肉放入口中,辣!



夹上一块鱼肉,再蘸上浓郁的酱汁

光想象那麻辣带劲的口感,就叫人食欲大开

鲜中有香,香中有辣,

辣中又有微微的麻,热滚滚地,交替着辗过舌尖。


此外,来烤鱼大师,不用担心烤鱼里面的荤素搭配

好像不加点蔬菜什么的

这烤熟的鱼,就要“离锅出走”似的




插播一条重磅福利


拉至评论区有:烤鱼大师菜品7.8折福利可享



客官,您要点什么烤鱼?


烤鱼大师的烤鱼,多种口味可选

经典香辣 ☑秘制泡椒 ☑疯狂剁椒

浓情蒜香 田园菌香



蒜香味烤鱼就是一座蒜山

喜欢吃大蒜的已经激动到语无伦次了

蒜头的香味充分渗透进鱼肉里,不爱吃辣的童鞋幸福到要飞起!



爱鱼,也要兼得


吃完烤鱼,不妨来点其他菜品,带给你的味蕾又一次非凡的体验

比如干锅系列的——干锅卤肥肠



比如爆炒系列的——香辣鱿鱼须


或是凉卤系列的——秘制豆腐


爱上烤鱼大师

初遇烤鱼大师,念念不忘;

久识麻辣,热烈奔放,畅快、自在,

把香的麻的鲜的辣的通通装进嘴巴里。



美食地址:市中区沱江剧院旁 烤鱼大师