宜州烧烤美食交流组

什么?雷州第一家汕头牛肉火锅店要搞事情啊... 9月4日约上门去...

雷州市网 2020-05-30 08:27:56

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究竟是多大的魄(míng)力(qì)

才会┌店还没正式开业

就敢来曝光

吃第一口就完全被俘虏


这样高潮迭出的牛肉火锅,

无论到了哪儿~都是值得吃货们排队去尝试的美味啊!

汕头豪城 牛肉火锅



强势登陆雷州啦!

9月4日隆重开业 

 

先给小伙伴们派个福利


9月4日-9月6日,全场5.8折

9月7日-9月10日,全场6.8折


 活动时间:2017年9月4日 开始

到店出示本文,即可享受折扣



在这里,最重要的是!一头牛的部位全部能吃到!

雷州人,这下再也不用担心小伙伴跟你抢吃的了。


讲真!讲到吃牛,真的没谁能比得过潮汕人。

三花趾、五花趾、吊龙伴、胸口油......这些分别占全牛1~5%的肉

在经过刀工师傅10分钟左右的忙碌,就被一一提取出来,

保证口感让你大呼惊奇!



 怎么保证牛肉的新鲜? 


1. 每天只供应2头牛,早市和晚市各1头牛,确保吃货们吃到口的牛肉都绝对新鲜!

2. 现切现卖,有些量少的部位5分钟内就卖光光!

3. 明档口就摆在店门口,大家都看得到!



橱窗里挂着诱人的牛肉,现切现卖~

外出吃东西最让人放心的,

就是看着新鲜的食材在我们的面前切开直接送到面前加工。


当目睹了一头牛被“分尸”时,我真的惊呆了!!!


明档处,刀工师傅一手切肉,一手快速地翻着肉块,动作简直帅炸!


师傅说:“这样顺着纹理切出的肉口感才最佳,而且能确保肉的轻薄。”



全牛宴

开涮


火锅必不可少的就是汤底, 一锅原味牛骨汤锅底已经征服数不清的人了

饭点一到,即点即切。手起刀落间的沉稳与妥贴,出现一片片薄切嫩牛肉。

吊龙、匙仁、匙柄、肥牛还有胸口油,碟碟分量十足, 28元~38元就有一盘。

一盘盘嫩活的鲜牛肉看上去就让人欲罢不能,开刷,吃上一口,整个人都酥了!!



烫肉的顺序,小编建议从瘦到肥~

遵循8秒钟原则,而且采取三吊水的方法

一吊血水、二吊纤维、三吊杂质,这才是最标准的涮法。

 




开动啦!涮涮涮~8秒!!!

趁着热气把肉在沙茶酱中滚一滚, 入口满嘴鲜甜和牛油香~

记住这黄金时间,千万别走神,肉老了,会破坏你一天的好心情!

五花趾下锅轻轻一烫,就变成了一朵花,

蘸上沙茶酱稍作提味。入口咀嚼,筋络分明

瘦肉已被筋脉分割成一块一块,筋道十足。



胸口油是牛前胸部位的脂肪,一头牛只有一斤多,相当矜贵。

尽管胸口油已经被切得很薄,但还是要煮上2~5分钟!

咀嚼的过程中,脆爽之余,嘴里还萦绕着牛油的香气。

没吃过的雷州人一定要试试,不试绝对后悔啊!


 

火锅的世界,沾碟才是重点

再根据自己的口味,调配一碗适宜的蘸料,或麻辣、或蒜香,或是与潮汕牛肉火锅绝配的沙茶酱。吃货们嗷嗷待脯的胃终于可以开启享受模式啦!

再来看看这优美舒适的环境,

高端大气上档次,

是朋友,家庭聚餐的好地方。

☞看到这里,想必大家已经迫不及待地想要知道在那里~



【店名】汕头豪城牛肉火锅

【地址】雷州市新城大道御景湾A栋铺面(富华对面)

【人均】40元

【电话】0769-8808238

好东西,当然要好分享!

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