宜州烧烤美食交流组

中式烤串vs日式烧鸟,悉尼撸串哪家强

枫丸子动吃达吃 2020-06-29 16:31:34

时隔好久的更新,感谢大家没有取关,还有几位我不认识的新朋友来关注~

开学了之后整个人变得比较懒,更新频率大幅下降了呢。


二月的某一天,我一个人在ct游荡,突然想起了居酒屋这个好去处,然后就化身五郎一个人去觅食了。居酒屋的首选大概就是yakitori和酒了!于是我义不容辞地撸起了日式串!


然后呢,大家也知道我之前写过Ashfield一家中式撸串店,叫做“这家店”,具体信息可以看底下的原文链接。我上次也说了,我有好几样老板推荐的我都没吃到,在熬夜两天之后交了作业之后,我约了想吃烤肥肠好久了的硕硕,一起去了一趟Ashfield又撸了次串。


之所以要对比,是因为在两家吃了一些一样的食材,反正都要写,干脆多写一点对比一下,给大家提供一个新的思路~我想了很久到底是按照食材来写还是按照店来写,最后还是决定用一家店的所有吃的都写在一起这样的形式,如果造成观看不便啊什么的请大家谅解~欢迎大家给我提意见啊!!!


【这家店The Restaurant】

店的具体情况可以点阅读原文,我就不多介绍了,直接说一说那天吃了什么吧~


大虾


大虾很大只,如果是卷曲的话大概是手掌大小吧,烤的很香,肉也不会干,很有弹性。唯一的不足是没有挑虾线,但是老板说一直都不挑的,因为这个虾本身成本太高了。嗯意思大概是材料成本+人工成本的话可能会入不敷出?10刀5只大虾,非常合算了。


牛肉筋+鸡脆骨


牛肉筋,也是五串,肥瘦相间的大肉串。我好像真的没有烤牛肉串这个品种,蛮神奇的。味道不错,但是不知道是不是炭火烤制的通病,肥肉部分在烤过后会有一种特别的气味,和鸡皮烤制后的味道闻起来很像,大概是脂肪部分进行了什么反应吧。我对这个气味倒是没有什么反感的,但是可能有人会受不了这个“腥气”,所以特别提醒一下大家,点的时候要根据自己的接受程度来,不要踩可能的雷,浪费食物不好哦。


鸡脆骨,五串,很脆的那种口感,真实的感受到了鸡肉味嘎嘣脆的口感。因为不单单是软骨,还有连在一起的鸡肉,鸡肉部分不会老,还有点多汁的感觉,一口下去的话鸡肉脆骨一起有特别的口感,喜欢喜欢,不愧是老板的推荐菜!


肥肠

肥肠,五串!来这里撸串本身的意义,就是为了吃这个推荐的烤肥肠嘿嘿嘿。肥肠洗干净,切成一厘米左右的圈圈(只是因为它本来就是圈而已请忽略这句无谓的描述 反正根据圈圈的大小一串3-4个。闻着也香,就是肥肠的那种香,又没有了鸡皮和牛肉筋的肥肉的那种腥了。烤得外脆里嫩有嚼劲,趁热吃一气撸两串不费劲。


鸭舌

鸭舌,小小的四串,把两条须一样的部分剪掉之后,鸭舌就变的异常的迷你了。一串上面有三根鸭舌,真的是吃两口就没了,但是味道还是好的,这让我怀念起了温州卤鸭舌哦哦哦哦。


牛舌


牛舌,这一次的牛舌水平不佳,不知道是不是跟切成窄窄的形状有关,烤一烤很容易老,没有前几次发挥稳定,不过我已经反映过了,希望你们去吃的时候可以吃到好吃的牛舌!


馒头片


馒头片,硕硕说她们东北撸串一定要吃主食的,但是又不好配米饭,所以一般会吃馒头片啊,疙瘩汤啊一类的当作主食,所以我们这次也点了。不得不说这个二号烤串师傅吧,下手实在是太大方了,几口馒头片下去一嘴的香料味儿,不多喝点水压一压的话可能接下来你吃啥都这个味儿了。我们也因为这样特地提醒了后厨,说之后的料麻烦少放一点,这个真的可以提前沟通说明好的,大家如果不太喜欢吃料很多的烧烤的话,提前说好,一切好说~


这家店基本上就是这样啦,接下来我们换一个撸串模式,看看这家日式居酒屋吧!


【Yebisu IZAKAYA~】


地址是Shop 7-10, Regent Place Arcade, 501 George Street, CBD, Sydney。嗯当然,你们也不用知道这个具体地址啦,知道怎么走过去就可以了。在和AquaS一层,Event电影院旁边澈思叔叔那个入口进去,一直走到最里面就可以啦~你一定会看到这个居酒屋的!



擦手的湿纸巾超级有质感的!黑色的外包装,我拆之前以为就是普通的湿巾,就没有拍照。这个叫Eco Refresber Towel 褶皱的,感觉擦的超干净的哈哈。


我一个人,所以被安排坐在吧台,点菜的系统是眼前的屏幕,一旦下单不得取消的那种。

一个人反正也是无聊,我就把他们家的菜单都翻了一遍,动动手指,反正也挺快的。翻完菜单我的感受是,不愧是居酒屋啊,sake shochu 这个栏目有8页八十多个种类呢超级酷,beer wine wisky这个分类有60多种,鸡尾酒也有四十多种,而且比起酒吧便宜很多啊哈哈哈。然后还有今日special菜单的选项,我猜大概每天都会换吧。


Today's Assorted Yakitori 10p 29.8

一共十串烤串,看起来似乎是比单点的价格低一些,但是其中混了菜单上没有的纯蔬菜,估计也比单点优惠不了太多吧~接下来就由我来简单点评一下。

鸡翅 一整个 从翅根到翅尖 简单的盐味 翅根部分有点焦 沾甜味噌味道会多一个层次

鸡胗 比较硬 感觉太过于有嚼劲 有担心是不是熟度不够 有一口嚼不掉就丢掉了

鸡心 椒盐撒的有点多 偏咸

鸡腿肉 没什么特点 烤得还算嫩

鸡皮 和中式不同 烤的油润多汁 照烧汁甜 趁热吃推荐 凉了建议与卷心菜同食 否则会腻

鸡肉丸 没有cheese和鸡蛋的搭配 就是纯肉丸 甜不辣似的一根

鸡软骨 烤的有点焦 偏软了 很大一块 不是特别方便嚼

五花肉 趁热更棒

番茄蘑菇 小番茄烤的微微发皱 一口下去汁水在嘴里绽放

黄瓜小番茄 凑数的感觉 但是番茄还是很好吃的

垫在下面的卷心菜清甜


点了杯梅酒 叫Yume (Wine with Plum Extract)7.8

瓶子挺好看的 酒味还行 感觉度数不高梅子味蛮重的 图也挺好看的 就是上面那个菜单的右下角


海胆军舰,来自塔州。价格我忘记了,大概不是9.8就是13.8。

海胆颜色居然是土黄色的,不是偏橘的颜色,就是土黄。难看,滤镜也拯救不了。含水量挺高的,没有我想象那种清甜的味道,感觉不是特别新鲜啊。

军舰捏得很草率啊,寿司米质量不是很好的感觉,不好吃。因为吃寿司,所以用了桌上的酱油,牌子好像是kikkoman,太咸了,真的。

甜姜片不是特别甜,清口。配的芥末挺辣的。


为什么会点这个呢,因为我看到special里的海胆太兴奋了只看到这个图没有看到sashimi,点完之后其实还挺后悔的。因为不仅吃到了不怎么好吃的海胆,还多吃了两块米饭,胖得不开心。


基本上就是这样啦,我觉得在这家点吃的就还是慎重一点比较好,可以和朋友来喝酒聊天,因为酒的种类真的很多,人多一点可以多点一点,然后都尝过来,哈哈。在这里吃到的很多烤串都是我以前在中式烤串店吃过的,如果这一篇没提到而你们想看对比的话,就一定要点击阅读原文啦~




那么看到了最后,悉尼撸串哪家强,这个答案还是要你们自己去找哟~

白了个白~