宜州烧烤美食交流组

觅食从串串到烧烤,它家的生蚝做到第一肥美!夏日海鲜加油站,还不快来一打?(文末小福利)

韩小胖的美食圈 2019-12-01 11:57:39


最早认识神玛还是4年前,那一年属于串串引领潮流,它家的串串店也在当时昙花一现。处于转型期的“神玛”经历了很多,老板为了做好海鲜烧烤,也去过许多地方调研。现在的成功背后也有不为人知的付出。


以前的老店环境确实特别一般,就如同武汉大多烧烤店一样,但它家价格要稍高。


前不久老板把二七老店做了完全的翻修,明亮显眼的大招牌,木质厚实的座椅,更强劲的空调系统。想想以前来吃饭,也真是蛮艰苦的。

不卖垃圾是老板对顾客的保证



现在除了后厨烧烤,门口也有一排电烤炉,主要是烤海鲜类,比如扇贝 生蚝哇!地上也有几个大盆子放着新鲜的蛏子、花甲。



工作日6点不到就要排队,还好只有两个人,所以被安排到了旁边一家奶站坐着。奶站这边只是临时的两桌,只适合两人坐,桌子比较小摆不了几个菜。


菜单的烧烤和海鲜各占一半,简洁明了,也有一些有意思的菜品,比如嫂子包的饺子。点菜看个人爱好啦,不过招牌一定是“生蚝”,这点毋庸置疑。




特级生蚝 生吃


作为最招牌的菜品,也是它家的成名菜。海鲜这东西只要选材好,怎么烤都不会差。它家的生蚝16一个,属于法国的品种,可以生吃也是国内生蚝比不了的。第一次来的人会觉得价格贵了,进口生蚝只是吹嘘?吃了以后你会发现这是值得的。



勒么大勒么饱满的看的都好赞!



“刺身生蚝”,蚝肉连着壳子,要用叉子轻轻分离开,把蚝肉一口扒近嘴里。依旧能感受到海水的咸味,咬烤蚝肉还有一些脆嫩的感觉。味道和口感不输大众熟知的“吉拉多生蚝”,武汉最便宜的也要30多一只。






特级生蚝 烤


“蒜蓉生蚝”每个生蚝都是手掌的大小,每颗都有饱满的肚子,不是那种预热就疯狂缩水的普通货。蒜蓉的调味会带些甜,抢走了一点生蚝本身的风味。






烤带子


比起吃的太多的扇贝,带子会更中意。肉质有些紧实,个头比扇贝饱满。壳子太大,有些占地方,有条件的话最好还是把壳子剪小一点。






香辣花甲


花甲的基本没有沙子,每个都很饱满也不老。麻辣的口味比较适合喝点小酒,可以再点一盘。




蜜汁鸡翅


色泽金黄,表皮微焦。吃起来有些淡淡的蜂蜜甜,里面烤熟了也很嫩。




烤鱼尾


以前在别的地方吃过更好吃的烤鱼块,所以这款肉比较少的鱼尾稍显逊色,腌制的咸度多了些。





嫩牛肉  嫂子包的饺子


牛肉都是一串一条的,吃起来比一般肉好嚼。咬开还能看到牛肉红色的纹理,味道上咸淡适中,芝麻孜然壳会带点香。


每一串3个小饺子,感觉像是煮过再烤的。吃起来会有点黏牙,馅子是猪肉白菜,感觉换成炕熟了再烤会好一些。




鸡肫


个头切得很大,不是那种小片小片的。口感会跟脆骨有点像,只是没那么嚼得啦。




肉筋


现在不喜欢吃干巴巴的瘦肉,更喜欢口感丰富的肉筋。



它家肥瘦均匀,偶尔还会吃到带筋的。可以烤的再多一点,把表皮烤焦,咬开会觉得肥肉爆汁就更好了。




烤羊腰子


不知道是师傅烤的时间有点久,还是腰子选材差了些,当天的烤腰子比较干硬,外圈的羊油烤的快没有了。




大腰子


最早流行的大腰子应该是苗栗路的曾记,老板也加入到了自己的菜单中。大量的孜然壳和调料覆盖在表面,腰子大而厚,吃起来还是嫩的。





烤鱿鱼


个头不是很大,跟粮道街的铁板鱿鱼差不多。鲜嫩弹牙的口感,恰到好处的孜然粉,也只稍许的逊色些。





烤五花肉


青椒和肉片的组合,荤素搭配可以减少肥肉的油腻。五花肉烤的外焦里嫩,肥肉还会保留一点油脂,货真价实的五层肉。





烤虾仁


每一串都有两个虾仁,口感上绝非冰冻的虾子。口感是嫩口弹牙绝不粉,撒上淡淡的孜然调味。





烤河粉


主食比较喜欢的就是它了。调味上加了些糖,吃起来不像单一给孜然那般味道重。





烤臭豆腐


切开的花刀使得豆腐能更好的入味,还多了一分臭味。




铁板日本豆腐


火锅店比较常见的日本豆腐,黄色的切片在加酱汁稍微一烤。比普通豆腐多了些许鸡蛋的味,特别嫩又适合小朋友吃。




烤甜馍馍


在众多烧烤店算不上是出众,唯一觉得油比较少。还是喜欢黄油的烤馍馍,更佳的香酥。



点一打生蚝喝个啤酒仿佛在海边,吃一顿烧烤才算完美的周末!




地址:二七路神玛海鲜烧烤



武昌还有哪些不知名的早点摊?

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小小福利

5份价值64元的生蚝4只装

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