宜州烧烤美食交流组

这样的菜谱你收藏后,会不会回家动手做?

家常食谱 2022-07-30 10:45:30

一、烤鱿鱼圈

做法

1.准备好鱿鱼与蒜瓣;剪剪剪 就不必洗切菜板啦 韩国辣酱,辣度是4 鱿鱼放盐放料酒腌一会就好了 五分钟十分钟随便 ;

2.抹一点点油 剪几朵冬菇放在烤盘上;热油下蒜;蒜香后下鱿鱼 辣酱 喜好辣的多下点;老干妈不克不及少 加出来;

3.放入垫有冬菇的烤盘 放入腰果;家里没葱(不爱吃葱)参加青椒 350华氏度烤15分钟。

二、芦笋彩椒小炒

材料:芦笋4根、黄椒(1个)香菇(5朵)干辣椒(适量)蒜(适量)植物油(适量)食盐(适量)生抽(适量)

做法;1准备好材料

2将芦笋去掉粗皮斜切段、彩椒切粗丝、香菇切片

3水烧开后放入芦笋段,滴几滴油、加少许盐

4快速焯烫一下后捞出来放在凉水碗中泡一下

5锅内放油烧热,放入干椒段和蒜末小火爆香

6放入彩椒和香菇一同翻炒

7再放入焯沥干水的芦笋段,加少许盐、淋少许生抽,翻炒均匀即可

三、酸菜鱼

食材:鱼一条 四川酸菜料一包 红辣椒 香菜 花椒 干辣椒段 香葱、姜片和鱼骨

做法:

1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝

3、材料准备好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒

4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨、鱼头。

5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。(下鱼片时火一定要大,不然会有腥味)

8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可

9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了


四、红 烧 土 豆

食材

500g土豆 / 适量油 / 适量盐 / 2个大料 / 10ml老抽 / 25ml生抽 / 3g白糖 / 适量葱姜 / 2片香叶 / 10ml蚝油 / 适量水淀粉 / 适量香油

步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切块,葱姜切段。

3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4.加入葱姜大料。

5.继续翻炒至土豆微微变透明。

6.加入生抽。

7.加入老抽。

8.加入适量的清水。

9.再加入蚝油。

10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。

11.土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。