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【大集视点】一周跌两块 屠企逼宫猪价暴跌背后的思考

农牧舆情 2020-05-21 15:49:49

上周的生猪市场,对尚沉浸在千元盈利的狂喜中的养殖户而言,无疑是一记迎头棒喝,面对屠宰企业的联合压价,养殖户还没明白发生了什么,就惊见猪价在短短两三天内跌破21元/kg,击穿20元/kg,累计大幅下挫1元/kg,局部地区累计跌幅达到2元/kg,甚至一日下跌1元/kg,养殖盈利迅速缩水300-400元/头,暴跌程度堪比股灾,面对如此巨变,市场恐慌情绪蔓延,牛猪蜂拥出栏,加剧猪价进一步下挫。不过,市场基本面未变,供应依然偏紧,养殖户意识到事件的经由后,对屠宰场抵制情绪迅速升温,压栏抗议,市场猪源减少,周五,局部地区猪价开始止跌,周六日,东北等地猪价开始恢复性反弹,上涨地区逐渐扩大。短短一周,猪市经历冰火两重天,目前,危机尚未真正解除,牛市亦未终结,但对于养殖户而言,有必要好好整理思绪,总结本次猪价暴跌的因由,为下一步的生产及出栏等做好准备。



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猪价暴跌的基础:前期压栏,牛猪集中出栏


2016年春节过后,面对节后消费的萎缩,猪价并未出现如期的调整,反而是一路直上,从18元/kg左右持续上涨至5月,猪价突破21元/kg,创下历史新高,同期,玉米价格持续走弱,猪粮比从8.5:1持续上升,快速突破红色预警线,至5月底,已至11:1的高位,亦创下历史新高,自繁自养头均盈利也从600元/头左右快速突破1000元/头,最高甚至突破1200元/头。


在猪价超预期上涨,饲料价格低位,养殖盈利快速扩大,能繁母猪存栏还在下降,前景一路看好之时,上至规模企业,下至散户,基本上都采取了压栏的措施来进一步扩大盈利空间。据山东省畜牧兽医局统计,今年5月,山东生猪出栏668.75万头,同比减少1.31%,环比减少0.38%;但是猪肉产量为54.98万吨,同比增加4.39%,环比增加1.2%。出现这种反常现象的唯一合理解释是,出栏的生猪体重增加了。


规模企业,比如国内最大的生猪养殖企业,温氏:5月份生猪出栏均重116公斤,较1月份的出栏体重110.5公斤增长5%;天邦:4月份生猪出栏均重达到127公斤,较1-2月份的115.6公斤增长10%。规模企业可以说是适度压栏,而对于中小养殖场、散户,尤其是外购仔猪育肥的养殖户而言,前期仔猪价格大幅上涨,补栏成本高企,要降低成本提升盈利,最简单直接的便是压栏,因此5月份之后,市场上300斤以上的牛猪比比皆是。有的地方甚至出现养殖户购买200斤左右的大猪进行二次育肥的情况,可见压栏之严重。


进入6月,气温升高,消费下降,多地投放储备肉,进口肉居高不下,市场供应紧张情况有所缓解,猪价也在5月连创新高后迎来调整。端午节前,屠宰企业备货增加采购,养殖户出栏积极性明显加大,前期压栏生猪开始集中上市,猪价出现小幅回调态势,但此处仍是正常的阶段性的回调。


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猪价暴跌的直接原因:屠宰企业打压


养殖和屠宰作为生猪产业链上的重要两环,长期以来处于相互依存又相互竞争的状态。2015年2季度以来,猪价触底反弹,养殖快速扭亏为盈,迎来史上最赚钱的金猪年,与此同时,屠宰企业开始迎来经营压力巨大的一年,一边是采购成本不断上升,一边是终端消费不振,产品提价难销量下降,盈利空间不断被压缩,加之农业部整顿屠宰行业,监管力度不断升级,落后产能快速淘汰,屠宰行业洗牌力度前所未见,中小屠宰企业面临资金链断裂,大型屠宰企业的日子也不好过。


而从2015年猪价快速上涨以来,屠宰企业也在不断地尝试联合打压猪价,但因生猪供应持续下降,市场话语权转移,加之近年来,生猪养殖规模化比例不断提升,规模企业在生猪市场的影响力大幅提升,温氏、正邦等大型养殖企业的报价对周边的市场价格具有绝对的主导力。


屠宰企业本次压价应当是有所充分准备的。在端午节前的出栏高峰,屠企已经开始试探性压价,节后因消费下降已是共识,加之豆粕价格上涨带动的饲料成本提升也在6月初骤然显现,气温升高,生猪生长性能下降,增重成本不断上升,而猪价回调的风险却在逐渐积聚,养殖户出售意愿明显增加,而此时,屠宰企业把握住了养殖户的心理,大力度砍价,远超养殖户心理底线,逼出市场恐慌心理。据市场反映,各大屠宰企业向猪经纪和猪贩子报价,从牛猪到标猪收购价一天降0.3元/斤,甚至还有降0.5元/斤。在互联网时代,qq群、微信群、朋友圈普及,信息传播速度极快,也在无形中加大了猪价下跌的效应。


本次屠宰企业杀价的对象是相对弱势的中小散户群体,尤其是对牛猪的杀价。而规模企业受到的影响其实并不大,一则规模企业虽然也有压栏情况,但出栏节奏掌握较好,生猪体重大多仍在标准范围内,而且规模企业在饲料成本等方面仍具有优势,压栏压力并不大,猪价暴跌后,规模企业快速做出反应,市场反馈有规模企业停售力挺猪价的情况。此后,养殖户也开始抱团挺价,养猪群不断转发共同抵制恶意压价的信息,市场信心逐渐恢复。



综合来看,虽然上周猪价暴跌,屠宰企业或是"罪魁祸首",但养殖户前期面对持续上涨的猪价和不断扩大的盈利,未能顺势出栏,锁定利润,造成后期牛猪集中上市,给屠宰企业杀价创造了机会。在猪价高位跳水后,未能理清思路,加速出栏甚至恐慌性集中抛售,正中屠企下怀,导致猪价加速下挫。好在,生猪市场供需基本面未改,牛猪集中上市未改供需紧张态势,暴跌必然不能持续,此后规模养殖企业挺价带动,养殖户惜售抵抗,上周末以来,北方地区猪价率先止跌反弹,进入新的一周,猪价上涨地区仍在扩大,而养殖端和屠宰端的博弈仍在加剧。在本次前所未有的正面交锋和互探底牌后,后期的博弈将更加白热化。


养殖户也必须意识到,危机尚未真正解除,近几日猪价上涨仍是暴跌后的修复性上涨,牛猪上市的压力和风险尚未真正释放,而饲料成本仍可能进一步上升,盈利仍面临缩水,猪价仍可能继续回调,而今年南方地区持续的强降雨天气也增添后市的不确定性。猪价再度上涨,养殖户如何把握出栏和补栏节奏,如果突发状况再现,应该如何面对,这才是本次暴跌后真正值得去思考的。





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