宜州烧烤美食交流组

酱牛肉的做法教程

中国好厨师 2020-09-15 15:19:27

每次看到街上卖的酱牛肉都口水不止,自己买来牛腱自己动手,吃到了更意想不到的美味,自己做的酱牛肉,好吃!健康!招待朋友,家宴待客,必不可少哦~话不多说,想流口水往下看!











好厨师特别提醒:

1、牛肉选牛腱肉质更细嫩;

2、泡牛肉的时候将水管开的最小,滴水状态,更有益于血水被冲掉;

3、使用干黄酱的味道更醇正;

4、卤好后放在汤汁里浸泡一夜更入味;

5、最后用锡纸包裹紧实肉质更紧致有口劲儿;

6、搭配辣椒油糖蒜都更加美味。