宜州烧烤美食交流组

天冷杭州人吃什么?杭州13处吃羊肉的地方,冬天这么吃才够劲儿!

杭州活动 2020-03-31 15:33:10


俗话说“冬天食了羊,少穿一件棉衣裳”。又到了吃羊肉的季节了,想想一到冬天,一大拨人围坐在一起,吃着热气腾腾的羊肉,那感觉,简直爽翻!推荐13家人气羊肉店给你,让你冬天暖暖的!




1、九里云松度假酒店

说它是杭州最具逼格的羊肉大餐酒店,一点也不为过,看下这个就餐环境,不论是室内的极致奢华,还是放眼窗外的满眼绿色,每个细节都做得十分之到位。




在看看这羊腿,有见过这么霸气的羊腿宴吗?而且选材也不一般,羊肉来自内蒙古呼伦贝尔海拉尔,那里的羊肉肥嫩鲜美,没有膻味,绝对的蒙古族的味道啊!




制作过程中也是十分考究,严格遵循大草原的古老传统,吃羊肉只吃前腿,绝不食用后腿,只有前腿的厚厚的脂肪,烤起来才够香!一边烤一边刷上几十种秘制调料调理入味,绝对的纯正蒙古味道。


你只要垫上一盘羊肉,不仅可以看到内蒙古大厨现场烹制,还有内蒙古姑娘们载歌载舞。没错,乐师、厨师、歌手都来自内蒙古,让你一秒驰骋在草原上!




地址:西湖区 灵隐路18-8号

电话:87995588

人均:241元


2、红漠

这是一家藏在青芝坞的一家豪放的西北餐厅。不过相比于上一家,这家的就餐环境就有点中规中矩了。不过这家店主打的是新疆菜,想吃正宗新疆味的来这家就对了。




店里面经常性的出没各种人高马大的西北汉子,他们可都是冲着店里的羊肉去的,因为这里可以吃到最正宗的新疆绵羊——大尾巴羊。




大厨们会根据羊肉不同的部位采用不同的做法,纯肉用来烤、脊椎用红烧、排骨用清蒸,每到菜,都把食材发挥到极致。


其中,手抓羊肉是这里的特色菜品,煮肉除了盐以外不放其他调料,羊肉肥瘦适宜、骨肉相连,那味道绝对自然!




地址: 西湖区青芝坞137号(近植物园后门)

人均:74元


3、新域江南

去过新疆的人一定忘不了红柳枝串烤肉吧,不过出了新疆以后,想吃到它就没那么容易了,不过今天小潮妹子告诉你,这家店,有得卖!环境来说相对一般,不过这家店,还是有亮点的,除了香喷喷的羊肉!




先说下羊肉。新鲜的羊肉按大小切好,再直接用红柳枝穿上,之后进行烤制。



红柳是生长在新疆沙漠、戈壁滩的一种植物,在烤制过程中,红柳会自然的分泌出一种特有的香味,让肉串的口感更好,香味更佳。此外,饭后的新疆歌舞也是一大亮点,即使你不喜欢看歌舞,一大波美女也会让你食欲大增吧!




地址:萧山区萧然西路1251号(近人民路)

人均:54元


4、北疆饭店

这家当红的新疆风味餐厅,在杭州依旧很火爆,每天都是座无虚席。环境设计得蛮有西域风情的,在这里吃饭,绝对有身临新疆之感。




店里做的都是正宗新疆羊肉,简直就是肉食爱好者的天堂。




羊肉一点都不膻、不柴、不过肥,火候也掌握的恰到好处,很嫩很鲜,就是分量有点少。羊肉串也是现做现卖的,肥肉相间,咸辣刚好,而且肉很大块,吃的根本听不下来。其他比如羊排、羊棒子、羊蝎子、烤羊排也好吃,在配个招牌酸奶,没吃到扶墙而出都不好意思说来过。




地址:萧山区北干市心中路268号银隆B区3楼

人均:61元


5、帕米尔餐厅

来到店里第一感觉就是来到了新疆。内部装修不仅异域风情十足,连老板服务员收银员等几乎都是新疆人,来这样的餐厅,菜品怎么会不正宗!




店里供应的是正宗的新疆羊肉,去过的人都说店里的羊肉味道超赞!




羊腿分量足,超大一只,外面烤得焦焦的,里面是嫩嫩的,肉很棒,重点是不膻!保留了羊肉本身的甜味,直接用手拿着,大口撕下一大块吃,爽到眼泪流下来呀!此外,羊排香嫩肉多,没有膻味;羊肉串又大又有嚼头;手抓饭味道浓郁,酸奶相当浓稠。




地址:江干区秋涛北路9-5号(近采荷路)

人均:89元


6、塔里木维族馆

店面不大,但布置得很有民族特色,连餐具都十分的精致。店员都是地道新疆人,店里有正宗的新疆铁签羊肉串、外皮松脆的羊肉披萨,在别处都很少见。




店里的丁丁炒面,很大份,酸酸的也很开胃。




每颗面丁都包裹了厚厚的茄汁,看着就非常爽滑,半肥半瘦的羊肉切得厚厚的,飘着悠悠的醇香,吃起来面丁弹牙爽滑、羊肉嫩香,根本停不下来。店内还时不时有歌舞表演,很有新疆特色!




地址:下城区河东路175号

人均:57元


7、泰澜时尚泰餐

泰澜——Thailand,好直白的名字,不会就只有泰菜吧?和羊肉一点关系都沾不上?那你就错了。人家的羊肉可是隐藏菜单,一般不拿出来卖。到中国入乡随俗,所以吃货们有福啦!


餐厅环境也不错,浓郁的泰国气息又不失安静,播放的都是最流行的泰语歌,彷佛真正置身在泰国当地。




这家店将羊肉做成泰式火锅,用的是肉骨茶的底料,配以澳洲进口羊肉,黑白胡椒再搭以枸杞、当岑,既去除了羊肉的腥味,同时又能使得羊肉更加入口。这些食材配合在一起,在寒冷的冬季,简直就是最佳驱寒法宝。




地址:萧山区市心中路288号银隆百货B区3楼

人均:115元


8、Favour健康美食

这里的羊肉简直是杭州最具形式感的羊肉。它不是实体餐厅,只在线上订购。由两个五星级酒店的新锐年轻主厨,搞的“叼羊大会”全羊大餐。




他们选用的羊全是从新疆北部阿勒泰地区空运到杭州的阿勒泰羊,肌肉发达,瘦肉多,脂肪少,味道鲜美。




想吃到他们并不简单,想吃到他们需要提前三天通过网络订餐,然后大厨便会上门服务。


他们的全羊餐可不是单纯的烤全羊,技术过硬的大厨会提供很多让人耳目一新的新吃法,除了可以吃到美味的羊肉,“叼羊大会”还加入了许多互动游戏,让吃有了不同的体验。




9、舜记绍兴菜

不要听到名字是绍兴菜,就觉得没有羊肉吃了。它家不仅有羊肉,而且还做的很好。




他家的带皮白切羊肉,用整张荷叶包着,带着荷叶的清香,皮Q肉嫩、不腥、不膻,很有特色哦!




羊肉来自绍兴上虞道墟镇上的联江村,采用当地15斤到20斤左右的小山羊,杀好洗净去骨,漂在清水里去血水后,夹上夹板进笼蒸,这样蒸好后的羊肉美观完整,吃起来没有膻味儿,肉质更为结实。




地址:下城区费家塘路600号东新园北门向东


10、江步拉克

疆布拉克是杭州唯一经营正宗巩乃斯羊肉的新疆菜馆,厨师来自伊犁,用传统哈萨克族牧民的手法烹饪,仅以清水煮羊羔,出锅时加点盐,醇香的手抓肉顿时就能抓住吃货们的胃。




只有来自天然牧区的羊肉才敢用这种做法,内地羊要这么炖的话,恐怕家里膻的已经无处藏身了。店里的烤全羊,只用十来斤的小羊羔,用原生态的方式腌制后再烤,这非常考验厨师的技术,少几分钟,肉心不熟,多几分钟,则吃不出巩乃斯羊肉肥嫩的口感。




此外,羊肉手抓饭:马肠口味独特,里面塞的应该是马肉,就着黄瓜丝还挺爽口;银耳羹也好吃,甜甜的,冰凉的,汁水比较浓。




地址:拱墅区小河路4号(近湖墅北路)

人均:70元


11、望湘园

环境看起来并不起眼,但菜品绝对会惊艳到你。




听名字还以为卖的是扶兰羊肉,但望湘园卖的却是地道的新西兰羊肉,真正的“洋肉”。




新西兰羊,生长在蓝天绿草白云间,这里出来的羊肉,以肉质鲜美而享有盛名,绝对绿色无公害,重点是不膻!即使再笨的厨师,也做不出任何膻味。


羊肉煲,羊肉处理得完全没有羊骚味,羊肉切的很大块,很大一锅,加上酱料和香菜,很入味。




地址:上城区延安路258号湖滨银泰2期C3区4楼(近解放路)

人均:84元


12、热意餐厅

位置在青芝坞的里面。环境清幽。周边就是植物园,溪流门前潺潺流淌,郁郁葱葱的树木萦绕在旁边,在这里吃饭,不是为了食物,而是为了心情!而且店老板还是个大美女笑笑哟。




笑笑,人皆知的名女纸一枚,经常捣鼓各种新菜,她的菜融合中国各地、意大利、法国、泰国、韩国等国家的美食文化,每道菜品都独具匠心。.


在羊肉季,她家主推的是雪顶羊排。笑笑用她自己研制的秘制酱料腌制24小时后之后,先蒸后烤,牢牢地锁住羊排内部的汁水,外脆里嫩,最后撒上混合雪顶调料,那口感,只有吃过才知道。




其他菜品,芝士焗烤手打年糕,用意大利千层面的手法做年糕,芝士的细腻配着打的糯糯的年糕,配合番茄酱的酸甜,大爱;铁板天妇罗臭豆腐,臭豆腐上配上木鱼花,还有类似大阪烧的配菜,使臭豆腐外皮带点甜味,搭配小蝶辣酱好吃!




地址:西湖区青芝坞161号(近植物园)

人均:72元


13、虾掰

你以为虾掰只卖龙虾?那是之前,现在他们也开始卖羊肉了,而且超!好!吃!




地段虽然很偏,但是老板也没必要把价格降得这么低吧?烤熟的蒙古羊前腿,才卖58元一斤,边切边烤,这个价格!简直是要逼死同行啊!




这么划算的价格,快点趁老板没算清的时候去搓一顿吧!



地址:拱墅区莫干山路741号(三宝西路),浙报理想丝科院内创意园区内(董家新村公交站)

人均:110元