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牛肉面里面的牛肉可以多一点吗??看看客家牛肉是怎么做的!

福州美食推荐 2020-06-29 16:45:18

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    客家的牛肉好吃是公认的,任何一个部位都能做得合口味!不过全牛太大,如果工作日的简餐可以吃到再好不过了。这家客家牛肉面真的不错,尤其是牛肉真的给好足!

    图文:@lollollollolloll

客家牛肉馆

    光荣路和梦山路交界的路口,这家不起眼的小店到了午餐时间就会爆满,手艺不错价格不贵,附近上班的话可以来尝尝。门店不大,座位有点拥挤,人多还需要拼桌。主食主要是各色的牛肉面以及牛肉饭套餐,牛杂、牛腩、牛肚等等,全牛的部位选着吃。套餐饭的价格从15元到25元都有,牛肉汤+肉+菜+饭的组合,十几款可以选。

    他家的牛肉面有粉和面两款。前几天去吃天比较热,吃粉比较清爽。牛肉粉用的是牛肉汤的浇头,味道浓郁,还有枸杞和其他药材熬煮的香味。一份13元的牛肉粉就加了足够多的牛肉了!肉质Q弹有嚼劲,味道也很好,面端上来真的很香。看到碗里除了牛油,店家还额外加了葱油,所以面的香味盖都盖不住,不过如果怕油腻的人估计会觉得面有些重口。粉很粗,比福州的粉干还要粗上一圈,不过口感很顺滑也够筋道。女生可以吃饱,男生的话建议点饭。

    他们家十几款的组合餐可以选,点了一份牛杂汤、牛肉炒豆腐和青菜米饭,20元。牛杂汤很好喝,有点淡淡的药材味,撒上葱花提味,还有姜味独特的辣。个人很喜欢吃炖牛肉的萝卜,超水的一大块,而且很甜!一份汤喝完好想再加一碗~豆腐则是加了水淀粉的煮法,还有几块炒肉,个人不是特别喜欢,不过很下饭。

环境:店很小,午餐人多需要拼桌。介意环境和卫生的话可以忽略这家。
人均:没有单点过他家的其他牛肉煮法,面和套餐都很实惠,人均15左右。
服务:只有收银和收桌,上菜倒是很快。


客家牛肉馆(光荣路店)
地址:光荣路93号光荣小区1-4#楼连接体1层06店面
时间:09:30 - 21:30
人均:15元
联系:13799076199


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作者:@鲜城福州
微信ID:fuzhoumeishi
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