宜州烧烤美食交流组

湛江,一座来了就要胖的城市!资深吃货推荐100道特色美食

遇见湛江 2022-06-18 11:16:09

湛江人点上方遇见湛江”关注

《汉书·郦食其传》中有

"王者以民为天,而民以食为天。"

可见“吃”在生活中

扮演着极其重要的角色




谈到吃

湛江的美食你知道多少呢

小微带你看一圈

愿你天天美食不重样



早餐

要吃得好

才能一整天精神充足


肠粉


湛式肠粉白如雪,薄如纸,加上特制酱油,咸淡适中,香而不腻。湛式肠粉是湛江人早餐的首选。


鲜虾云吞面


早上来碗云吞也是不错的选择,鲜虾加上猪肉,既不会太肥腻,又可以尝到海鲜的鲜甜。想想就不自觉地流口水呢


油条+甜豆浆



早上吃一条油条配一碗豆浆,是很多湛江人的早上的首选。将清脆的油条放进清香豆浆中,然后加起来吃,味道那叫一个zan


猪杂粉

在湛江,猪杂粉也是早餐款式必选之一。新鲜的猪杂,在加上熬制的骨头汤,一碗猪杂粉就能让人拥有饱腹感,便宜又实惠。


粥+包子


一碗白粥是老湛江人早上的不二之选,街边粥铺的白粥,没有太多花样反而清爽可口。再配上一笼小笼包,多汁的小笼包遇上了清淡柔和的稀粥,那感觉还用说吗


这么多好吃的

小微觉得

起床都有满满的动力了


午餐

该吃些“大菜”了

天下闻名的湛江菜到底有哪些呢

快来看一看


白切鸡

以保持原味为特点,不加配料,但并不是单纯地令人感觉无味,而是让品尝者感受到本地鸡的特有风味


鸭仔饭


鸭仔饭最动人、最令人迷恋的地方是肉嫩骨香的幸福感觉,而它做法是极其讲究,在选鸭,煮的方式和配味上都要很细致,才能让人感受到鸭的原汁原味


白切狗


白切狗看似平淡无味,但吃起来却能感受的狗肉原有的风味,是湛江最具有特色的一道菜肴


杂鱼汤


杂鱼汤顾名思义是有许多种类的小鱼熬制的鱼汤,只放少许油和适量的盐,保持了鱼的鲜,但又不会让人感觉腥味重


清蒸盘龙鳝


鳝鱼的营养价值很高,味道鲜美。肉质鲜嫩、骨头又少。清蒸盘龙鳝是一道由猪腩肉等食材制成的美食,鳝肉鲜嫩柔软,加上酱料,更是美味


白灼对虾


肥美多汁的虾肉,加上蒜蓉白灼,更能提味


英利烧猪


烧猪皮色光滑,又香又脆,肉质细腻,咸味适中,沾上白糖,又咸又甜的口味却是极其美味,令人忍不住要多吃几块


粉丝蒸沙虫


用粉丝清蒸沙虫,鲜甜可口


晚餐

吃的少才健康

但是也要吃得精致


冰镇黄瓜


此菜可作为开胃菜,酸酸甜甜的。再加上冰镇的效果,口感清脆爽口


清蒸排骨


排骨经过腌制后清蒸,吃起来才不会感觉到血腥味,反而会是股清甜的感觉,而且肉质鲜嫩,干吃或者配饭都可以


焗番薯芋头


薄薄的糖浆包裹着炸过的番薯和芋头条,口感爽脆,既有甜味又不会过腻


烧烤生蚝


将蒜蓉等佐料放进生蚝内,用火将其烤熟,既能感受到蚝肉的新鲜,又能感受蚝的野味。其次,生活富有维他命、蛋白质等营养,很值得大家一吃


鸽子粥


将已炒过的鸽子放进煮熟的白粥一起熬制。既能在喝粥的时候感受到鸽肉的味道,又能在吃鸽肉的时候,又可感觉滑嫩。而且鸽子营养丰富,补血,补肾。还可以去黑眼圈,达到美容养颜的效果


烂镬炒粉


在晚上,只要吃上一碟就会有饱腹之感,由于要专用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作,使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗,所以吃起来使人感觉油而不腻


芷寮蟹


芷寮蟹肉雪白,蟹膏金黄,入口鲜美嫩滑,回味无穷


在湛江

每个季节都能吃到应季的美食

吃货们注意啦

睁大眼睛看看哦

春吃酸菜焖鲶鱼


此菜酸甜可口,既保留了鲫鱼的鲜美,又不会过于肥腻。同时鲫鱼是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻


夏喝绿豆汤


夏天是绿豆最畅销的季节,夏日天气炎热,绿豆刚好能清热解,甜甜的,凉凉的,喝起来清凉舒适


秋吃清蒸花蟹


于花蟹,想必每个湛江人都不陌生。被奉为“海鲜之都”的湛江来说,秋季时期,花蟹是最为肥美的时候,不但蟹肉蟹黄味美可口,那层软壳更脍炙入口,令人百吃不厌。不过螃蟹性寒,好吃可不要贪嘴哦


冬吃符氏木瓜羊


在寒冷的冬天,最适宜吃些可以防寒食品,而羊肉素有“冬吃羊肉赛人参”之称。加上木瓜的羊肉刚好可以去除羊肉的腥臊味,清甜鲜嫩,汤底更是富含了羊肉精华,更为香甜诱人


你以为湛江的美食到这里结束了

太天真了


大湛江还有蟛蜞汁、吴川月饼、海边鸭蛋、羊三味、徐闻凉拌粉、马友鱼干、吴川牛肉干、黄坡蒜头、水果长蜂蜜......一样所向披靡,无与争锋


花样湛式粥饭




特色湛式煲



特制湛式靓汤




清甜的水果




各种湛式小吃








湛式零食



身在美食如云的湛江

小微感觉每一天都幸福满满

爱湛江

你怕了吗



▍授权转载,图文:微湛江原创文章,未经允许谢绝转载