西红柿牛肉盅的做法

西红柿牛肉盅的做法

1.

所有的食材准备好

2.

牛肉片切成小颗粒状

3.

放入一勺蚝油腌制十分钟

4.

西红柿上端切掉，用勺子将里面的肉挖出来，做成带盖的容器

5.

烧开一锅水，将青豆和胡萝卜粒放进去汆烫好，捞出沥干水备用

6.

油锅烧热，放入姜末炒香

7.

将牛肉粒放进去炒至变色

8.

加入汆烫好的蔬菜粒

9.

翻炒至变色后，加盐调味

10.

炒好的食材装入西红柿容器里即可

11.

喜庆的西红柿盅上桌啦

烹饪技巧

1、西红柿选择底部比较平整，周身比较圆润的，比较好处理，摆盘也漂亮。
2、牛肉片比较薄，比较适合小朋友吃，大火快炒更鲜嫩。