宜州烧烤美食交流组

牛肉怎样做好吃又软烂?(原来)就靠这一招!

石老磨 2020-09-15 15:56:50


石老磨

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进入冬天后,身体为了抗寒本能的想吃肉,今天呢教大家怎么把牛肉做好吃



牛肉中蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美还不用担心长胖。中医认为,牛肉有养脾胃、强筋骨的功效,特别适合女性吃,冬天吃增强免疫力,身体倍儿棒!



牛肉的吃法很多,但是有一个问题,牛肉很容易做的又柴又硬嚼不烂,怎样把牛肉做好吃?今儿认真学,做牛肉的秘诀都在此,学到了以后想吃就做



番 茄 牛 腩




牛肉/番茄/洋葱

啤酒/生姜/生抽

料酒/盐


1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块



2.将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。



3.将洋葱、番茄切块,喜欢土豆的将土豆切块,生姜切片备用。热油入油,下生姜、洋葱炒香后,将番茄放入炒软出沙



4.炒软后放入牛腩,加入五勺料酒,三勺生抽翻炒均匀



5.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒,放入土豆块,煮开后转小火炖2小时左右,最后撒盐转大火收汁,撒葱。



牛肉被煮得绵烂,洋葱融化在汤里添香,

番茄被炖成汁,夹起一块送进嘴里,

香!软!烂!入味!

吸收了番茄的酸甜和洋葱的香气。

就算是刚出锅烫也忍不住要吃




这道菜操作简答,放在锅里慢慢炖,

炖出牛肉最纯的香~

如果实在没时间,就用电压锅煮一下,

再用炖锅炖,时间就能少一半啦~

工作了一周了是要好好犒劳犒劳自己的!




做这道菜的时候请关好家里门窗

因为炖的时候实在太香啦!

怕邻居来抢吃哈哈~


这样的牛肉拌饭,千金都不换

大口吃肉,肆意喝酒,爽~

牛肉买起来,今天就做!




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