宜州烧烤美食交流组

广益葡萄酒行——法国克鲁宝邑酒庄介绍

广益葡萄酒行 2019-11-07 15:16:38

法国克鲁宝邑

吸引人的地理位置

很多地方因为所在地的历史而变得很出名。克鲁宝邑城堡位于小山坡上,这里能俯视加龙河谷,离中世纪古城Sainte-Macaire很近。法国著名作家、诺贝尔文学奖获得者Francois Mauriac 的前庄园Malagar就在城堡旁边,“这里就像一个巨大的酒桶,将来的丰收在绿叶下蕴育着。”

传统的庄园——克鲁宝邑家族的地产

克鲁宝邑庄园种植葡萄的历史可以追溯到三代人以前,在这样一个种植葡萄和水果的地方,气候已经变得特别温和。现在整个酒庄由Georges MEUNIER先生管理,他是老庄主的女婿,从1982年以来,由于在酿酒领域的特别的专业知识而深受信赖。Georges MEUNIER先生对葡萄种植领域的每个环节都很有兴趣。他是波尔多大学的教授和研究员,拥有酿酒专业博士学位。

葡萄园

这块葡萄园有16公顷都分布在山坡地上,13.5公顷种植红葡萄(50%梅洛河50%赤霞珠),另外2.5公顷种植白葡萄,从种植到收获全部以传统方式进行。

酿酒

酒庄的不锈钢罐都是自动温控的。红葡萄是在相对高的温度下进行发酵的,并且要在葡萄皮上呆上相当长的时间,以便提取出广泛的香气和单宁。对于白葡萄酒来说,在葡萄皮接触之后,发酵的温度较低(18℃—20℃)。克鲁宝邑酒庄盛产特色鲜明的葡萄酒。Sainte-Macaire地区以盛产葡萄酒扬名天下,尤其是红酒、半甜酒和甜酒。克鲁宝邑酒庄生产红酒、干白和甜酒。干白果香浓郁,平衡感很好,红酒优雅而平衡,富含单宁和浓郁的红色水果香,有中期陈酿的潜力,可达十年之久。


克鲁宝邑干红

克鲁宝邑干红 2005

葡萄品种:梅洛  赤霞珠

原产国:法国

级别:波尔多AOC

酒精度:12.5%VOL

香气:浓郁的红色水果香

口感:果香浓郁,优雅而平衡,富含单宁

餐饮搭配:合在各种场合饮用,与肉类及烤鱼、炸鱼或野味搭配,将会带来更加完美的口感,建议醒酒时间一小时以上。


关注广益葡萄酒行与世界葡萄酒资讯同步

如何分享:

点右上角→分享到朋友圈

如何订阅:

点右上角→查看公众账号

查找账号:广益葡萄酒行

搜索账号:guangyifinewines

扫描右侧二维码→

更多葡萄酒知识,请登录www.gy-wines.com