宜州烧烤美食交流组

哇,惊现烤鱼中的UFO!要为它疯狂打call!

长治商厦 2020-09-26 07:15:31


,总能将平凡的食物变成妙美至极的美味:带有脆脆的口感,诱人的焦香,锁住食材的水分,由内而外逼出美食的原味...


 烤有许多种组合搭配,其中烤鱼可谓是位列前三最受欢迎的聚餐新宠。

清蒸红烧油煎黄汤鱼

酸菜鱼水煮鱼烤鱼....


说到烤鱼,更是五花八门,

但这种方式你们吃过吗?


纸上烤鱼


纸上烤鱼跟平时吃的烤鱼,

有啥不一样?!


以纸代替炭火,

既无传统餐厅的重油重烟

营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩

将健康放在了第一位!


加之调料的创新

使其健康、卫生、环保且味道好,

而且还不油腻!

吃了根本停不下来…


活鱼现点现杀

所有鱼都是当天新鲜的活草鱼

每条草鱼约1.8-2斤

现点现杀保持鱼肉的新鲜与细嫩

多种口味可选:

蒜蓉味豆豉味泡椒味

.....

先蒸后烤

在烤之前,草鱼是要“汗蒸”的!

蒸的烤鱼,你们试过吗?

草鱼“汗蒸”后,平铺在硅油纸上,

淋上香喷喷的酱汁,

把鱼包在纸里拧上两个麻花

糖果一样,

包起来放入烤盘…

油纸可以防止烤鱼、配菜烤糊、粘锅,

还可以让烤鱼无油烟

烤盘里淋上健康油, 

随着烤盘温度的升高,

透过半透明的食材纸, 能看见酱汁在沸腾

等待3分钟左右即可食用!

打开“糖果”的那一刻,

香味扑鼻而来…


打开后把鱼翻一下,

开!吃!啦!!

看看这肉,白!嫩!滑!

入口即化,肉刺分明

鱼肉鲜嫩弹牙,口齿留香

为什么那么香?

原来烤鱼肚子里暗藏秘诀:

秘制调料藏其中,

香味慢慢渗入鱼肉…

纸上烤鱼比炭火烤鱼

更甜更鲜更嫩滑!

鱼肉在油纸的包裹下烤的更加入味,

不上火,又完美发挥了烤鱼的优点!

吃烤鱼,

肯定还少不了那些经典配菜

金针菇、海带、豆皮、

蔬菜、牛肉、牛百叶、鱼泡

.....


放在纸上烤的鱼,味道超棒!

一定会给你惊喜~



         整个环境十分有格调,大到整个环境气氛,小至餐具碗碟,每一样的搭配能找到各种小惊喜,怀旧与潮流并存。

地址:长治商厦6F 嗨客烤鱼