宜州烧烤美食交流组

霞浦,简直是吃货的天堂,来了不想走!

趣养农业 2022-03-26 18:50:10


霞浦县,福建省宁德市辖县,建城1700余年,是闽东最古老的县城,也是闽东文化中心。



霞浦作为中国东南沿海海峡西岸经济区东北翼港口城市,是中华人民共和国国务院批准的沿海经济开发县,是福建最早开发的对台贸易口岸,是“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡是”,素有“闽浙要冲”、“鱼米之乡”的美誉。



海鲜是霞浦美食的代表。这些鲜美的食材已经像基因一样深藏在霞浦人的骨子里。


霞浦全县海洋捕捞年产量15.9万吨,海水养殖年产量24.3万吨,主要由鱼类、虾蟹类、贝类、藻类四大类构成。


鱼类年产量21万吨,有大黄鱼、鳗鱼、乌贼、目鱼、石斑鱼、鲈鱼、龙头鱼、弹涂鱼、美国红鱼等:虾蟹类产量4259吨,有对虾、红虾、梭子蟹、青蟹、毛蟹等:藻类年产量7万多吨,有海带、紫菜、龙须菜、麒麟菜等:贝类年产量10万多吨,有鲍鱼、牡蛎、花蛤、腾壶、贻贝等。并拥有其他海域所稀有的海参、龟足、剑蛏等海上珍品。



经典做法

清蒸、辣炒、原汁、麻辣、蒜蓉、烧烤、盐焗等等(想想就流口水了o(∩_∩)o )



去到霞浦一定要品尝的霞浦海鲜!!!


蒸螃蟹



个大肥美,入口香甜!


蒸海虹



海虹的正确打开方式:吃腻了就沾点醋,来点蒜泥,这样吃爽的不要不要的!


拌海虹



海虹拨出来,放点香菜,用芥末油一拌,清爽!


蒜蓉扇贝



鲜美!!!


扇贝丁饺子



用扇贝丁包饺子,在加韭菜提味!一次一盘根本不够吃!


烤牡蛎(生蚝)



传说中男人的加油站,女人的美容院!


蒸爬虾(皮皮虾)



母的带仔,又鲜又香!


油焖大虾



尤其是大虾经过热油高温翻炒后会流出红红的虾油,看着就特有食欲!一口一个,爽!


煮海螺



大海螺的肉蘸姜汁,鲜美开胃!


炸小黄鱼



小黄鱼稍微弄点面嵌儿放热油里一炸,一咬酥脆掉渣,鱼肉又白又嫩,鲜嫩!


酱炒蚍蛴



蚍蛴用酱一炒,那味道就不一样了,又香又鲜!

霞浦的海鲜实在太多了,根本写不完,喜好海鲜的吃货一定要去尝尝!!



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