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【百汇厨房】最爱下饭菜——小炒牛肉!

中闽百汇厦门梧村商场 2020-09-15 13:10:27

你最爱的下饭菜是哪个?

本宝宝最爱的一道下饭菜

小炒牛肉! 

此菜不仅鲜香可口

牛肉更是富含蛋白质

即使下饭吃得多,也不会怕长胖哟! 

小炒牛肉大家都不陌生,出门吃饭,但凡是中餐馆,肯定要点这道菜的。

没别的,下饭呀!牛肉嫩滑入味,青红椒沾了牛肉的香气,最后吃得连辣椒都不剩。


今天就来教大家做一个家常版的小炒牛肉,

食材简单,但味道并不比饭店差。



   - 小炒牛肉 -


  [ 食材 ]


牛肉 干红辣椒  青椒 红辣椒 姜蒜

生抽 白胡椒粉 生粉 花椒 料酒


[ 做法 ]


1.蒜切末,姜切丝,青红椒斜切成条,干红辣椒切小段备用



2.牛肉切薄片,放白胡椒粉、生抽、少许水淀粉、抓匀,腌制几分钟

ps:水淀粉是淀粉加水搅合而成的,用量足够腌到每一块肉即可


3.下少许油热锅,放入蒜末、姜丝,爆香



4.放牛肉,翻炒至断生变色,装碗备用

ps:牛肉下锅之后要迅速滑散,使其受热均匀



5.锅中再次下少许油,放入干辣椒,花椒,小火炒香



6.下青椒、红辣椒大火炒熟,放入炒好的牛肉,翻炒几下就可以出锅了



牛肉嫩滑入味,青红椒爽口,一眨眼碗里的饭一半就没了。



整个过程5分钟不到,但却让人一吃就停不住。

家里要是只有一个人吃饭,你还可以直接把菜盖到饭上,汤汁拌着饭吃,绝了!



百汇厨房

回家吃饭

黄金香牛肉    今日价格:49.8元/斤


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