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真有华人去挖丹麦生蚝 称"吃下去满口大海味道"

新苗纪实 2020-05-14 06:00:26

飞飞和家人为了挖生蚝专门准备了手套、铲子等工具

驻丹麦华人“飞飞”女士和家人挖了一箱生蚝回家吃

 4月24日,丹麦驻华大使馆发文“求助”称,生蚝长满海岸,约大家来丹麦吃生蚝。丹麦使馆的“求助信”瞬间红遍中国,中国吃货网民们回复丹麦大使馆:要吃成珍稀还是濒危?

原本以为这只是个网上的段子,却没想到真的有中国“吃货”身体力行。日前,华人女子“飞飞”和老公驱车前往丹麦海边挖生蚝,把段子过成了日子。

丹麦华人“飞飞”,她说这次挖生蚝没经验,带了四个箱子才装了一箱,下次一定多跑几趟,并称“丹麦生蚝吃下去满口大海的清香味道”。

事件回顾

网友回应丹麦大使馆求助

“开通签证五年内消灭生蚝”

4月24日,丹麦驻华大使馆官方微博发布文章《生蚝长满海岸,丹麦人却一点也高兴不起来》。

文中称,一种被称为太平洋生蚝的物种入侵丹麦,对海岸生态环境造成极大的破坏,这种生蚝本来不属于丹麦海域,而是来自南方海域,但经过数十年的生长,形成了巨大的规模。

丹麦科学家和渔民已经向丹麦自然保护局投诉了很多次,但是没有办法解决。丹麦政府也曾经鼓励国民去采集生蚝带回家烹饪,但却没有多少人会这么做。

为此,丹麦贝类研究中心的主管教授还向自然保护局、环境保护局发信,丹麦有关部门还找到了当地渔民希望解决,但对此事都是束手无策。

结果丹麦驻华大使馆发布了这条微博后,瞬间火遍中国,平时转发评论都只有两位数的丹麦大使馆微博,此条消息却被疯转。

有网友戏称,应该让丹麦开辟吃生蚝签证,十年内无限次往返,估计用不了五年就消灭这些生蚝了。

进展追踪

真有华人去挖生蚝吃

“这片海在家门口该多好”

5月6日,微博网友@Miss灰灰费安娜在网上发布称,经过3个半小时的车程,她终于见到了刷爆国内媒体的丹麦生蚝,但却因为战术失误,挖得太少。不过@Miss灰灰费安娜称,“真是这辈子最好吃的生蚝,如果这片海就在我家门口该多好啊”。

对于@Miss灰灰费安娜的微博,又引来了同样一大批吃货网友的热议,有网友称,如果丹麦对中国免签,机票价格减半,一周内生蚝将成为丹麦人永远的回忆。

连线采访

驱车三个多小时奔赴现场

“已有中国人在挖,丹麦人也有”

飞飞女士回忆,最初是看到丹麦驻华大使馆发的消息,紧接着在丹麦的华人都在转发这条消息,“朋友圈就爆了”。

飞飞称,当地时间5月5日,大概中午11点,她和老公从哥本哈根的家开车前往丹麦西部城市埃斯比约,“路程大概是三个多小时,潮汐表显示下午3点左右开始退潮 ,到5点多是最低潮,我们看时间比较充裕,就慢慢地开。到了地方,大概三点多,刚好开始退潮了。”

“那一片,全是海虹和生蚝,有些丹麦人也在挖。也有中国人,是我们走进浅滩看到的,但是他们好像没有穿雨鞋,转了转就走了。”

自称没经验挖得太少  

“下次多跑几趟”

飞飞和她的爱人带着四个箱子、两个小桶、一个小凳子,还有凿子和铲子,“生蚝跟海虹长在一起,很结实,徒手挖要花很大力气,而且生蚝边缘挺锋利的,劲儿使大了会划破手,一定需要用凿子和铲子。”

对于挖生蚝,飞飞可谓有备而来,但她仍不断感叹:“还是没有经验啊,浪费时间了。”

飞飞分析,她和爱人还是到早了。“应该四点半左右到,这时潮也退下去了,直接走到浅滩里开挖。我们刚刚到的时候,潮还没有退,生蚝少。太靠近岸边的话,(生蚝)又比较少。要是等潮水全退了,就可以走到最里面,遍地都是……还有,我们一次性挖得太多,最后拎着走到岸上筋疲力尽。连一个箱子也没塞满,我们就累成狗了。”

“下次就多跑几趟,一次少挖一点儿。”飞飞总结着,大概6点多,她和爱人开车返回家。

正怀孕也不少吃生蚝

“很好吃,满口大海的味道”

飞飞是青岛人,她在哥本哈根住了12年,经营一家餐馆。从小吃海鲜长大的她如今是一个怀孕四周多的孕妈,按她的话说,“宁可没肉也不能没海鲜”,所以去挖生蚝的时候,特意带了一个小凳子,“一开始潮水没全退下去,我就坐在凳子上挖,怕太累。

飞飞说,当时在海里挖的时候就尝了几个,味道好极了,很鲜美,还很甜。”

被问及怀孕期间会不会更注意饮食,飞飞直言:“回来做熟的生蚝我都吃了,也吃了不少。”

带回来的这一箱生蚝,飞飞做了蒜蓉小米椒粉丝蒸生蚝,“大蒜、小米椒这些调料哥本哈根很多地方都有卖。因为我们有个餐馆,其余的一些,我带回去给店里的员工做了员工餐,他们就烤着吃,还有的炒鸡蛋、做汤。口感一个是新鲜,再一个就是感觉比以前吃过的其他的都甜。”

从去挖生蚝的那天到现在已经过去将近一周时间,飞飞觉得这一箱生蚝量还是挺大的,“这一箱生蚝还有剩余,昨晚还蒸了一些,现在放了几天,不敢生吃了,只能熟吃了。”


最后,飞飞告诉记者,“丹麦的生蚝很肥很好吃,吃下去满口大海的清香味道!等天冷了,生蚝肥了,我还会去。”

营养贴士 

生蚝嘌呤高

痛风患者不宜多吃

随后,记者咨询了首都保健营养美食学会理事、高级营养讲师李园园,她表示:“吃生蚝没有明确的禁忌,孕妇也可以吃。但作为海产品,可能嘌呤比较高,痛风、高尿酸的患者不宜吃太多。”

营养师强调,“注意安全是根本,最可怕的就是加热不熟就吃,生吃肉制品对处理要求很高,不建议生吃生蚝。”