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牛肉炖土豆山药怎么做好吃 牛肉炖土豆山药的家常做法

温馨医保 2022-07-30 11:58:33

牛肉炖土豆山药食材介绍

牛肉约400克,土豆1个,山药1段,葱适量,八角3小片,生抽适量,老抽适量,鸡粉少许,盐适量,糖适量,姜适量,

牛肉炖土豆山药的做法步骤

1、牛肉切小块。

2、下水下锅,焯出血沫。

3、再次洗净。

4、放入砂锅里,大火烧开后转小火慢炖,直至牛肉软烂。我炖了大概一个小时。

5、土豆和山药分别去皮、洗净、切滚刀块。

6、锅里注油烧热,爆香葱姜、八角。

7、加入炖好的牛肉,翻炒一会儿。

8、加土豆和山药,翻炒几下。

9、加生抽、老抽翻炒两三分钟。

10、加点糖、鸡粉提鲜,炒匀。

11、倒入炖牛肉的汤汁,大火烧开转中小火炖。

12、炖至汤汁剩下三分之一时加盐调味。

13、继续炖至汤汁浓稠,土豆山药软烂。最后要留些汤汁,不要炖干了。

14、成品。