宜州烧烤美食交流组

学会这一招巧做牛肉,入味不柴老人也能吃~

瞭望之窗 2019-10-17 06:28:29


炒牛肉片


铛铛铛 ~ 又到了美食时间 ~

小圈为大家量身定做的美食来啦 ~

巧做牛肉,入味不柴

还不用油滑牛肉,老人也能吃!

快来跟小圈学一手吧~


炒牛肉片

食材:

牛肉、酱油

红薯淀粉


耗时大概15分钟

给你两个必看的理由

1

这样处理过的牛肉片,任意搭配你喜欢的食材,不管怎么做都不会柴~

2

低油低盐,保证老人也能吃~


操作步骤

横刀断丝切片;

用清水抓牛肉,给牛肉进行补水

等抓到牛肉起劲有粘性,水都吸收进去以后,再把肉拨到一边,放入大颗粒的红薯淀粉;

再加入酱油化开成拉丝状,然后直接与肉混合,不停抓捏到上劲起粘;

把肉倒入开水锅中,开水下锅

下锅1分钟后关火,用剩余的水温把肉养熟至变色;

任意搭配你喜欢的食材,不管怎么做都不会柴,保证老人也能吃


—end—

明日更精彩

好吃的不能停~

明天小圈继续为大家献上美食!

精彩不断,敬请期待~


1分钟 · 懒人厨房

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主编|关芳

编辑|李庆波

维护|李庆波

视频|赵蔻蔻

转自CCTV生活圈

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