宜州烧烤美食交流组

【钢管厂58号】四个211重点大学的研究生,用科研方法试吃徐州串串店!力荐这一家!

徐州铜山万达广场 2020-05-21 14:43:54

“作为211重点大学的研究僧,

小哥哥你们平时都做什么?”

“当然是搞科研啊。”

“研究什么?”

《人类无限运动反应的人工智能替代模式研究》


“好吧,那么清明小长假,

小哥哥你们都干什么呢?”

“还是搞科研啊。”

“这次研究什么呢?”

《基于大数据分析的

人类胃肠运动折射与反应的研究》

“这又是干什么呢?”?

请跟随我们的镜头,

来到今天的实验场地来一探究竟吧。



话说最近网络上比较火的小郡肝,绕不开的三个字就是“钢管厂”,而关于钢管厂小郡肝到底谁是正牌也是吵得不可开交。作为国(吃)之(瓜)未(群)来(众),当然要紧跟话题,深入研究啊!


一名踏实严谨的工科生,科学论证的第一步是先咨询行业权威——成都人,得到答复:没有正不正,只有吃着香不香”,基于这种事必躬亲、身体力行的科研理念,下一步就是需要用实验的事实说话了。


进店首先看到的就是钢管厂名头的由来,这个对于采集过大量网络数据的我们,已经不能成为被打动的理由了。


店内装修浓浓的工业风倒是挺符合我们的实验氛围。


舞台上浅吟低唱的小姐姐立刻吸引了小哥哥们的目光?。男女搭配、干活不累,嗯嗯,小姐姐,我代表实验室欢迎你。


拉回已经跑题十万八千里的小哥哥们,来来来,继续我们的“科研”,下一步的操作当然是实验本身了。


3000g牛油+150g花椒+50g干红辣椒,堪比实验的精密数据很对小哥哥们的胃口。底料中所有原材料均来自四川当地最好的采摘区,经过严格的筛选标准,方能来到钢管厂58号的厨房。


另外,这里所有的底料蘸料都是自家设在成都的工厂独家生产、配送的哦。不要小瞧这个工厂,这个可是口味上得以保证的独家秘笈。

老板之一,或者说是公司CTO首席技术官神鹏师从四川十大名厨廖师傅,师傅倾囊相授,徒弟天赋惊人,在师傅原有配方基础上,配合实验室反复研发,终成一味。


含量高达90%的牛油红汤,飘着令人口舌生津的辣椒川花椒,纯手工炒制不回收,还原百分百川味麻辣配比,够麻够辣红红火火恍恍惚惚。


泡椒牛肉、芹菜牛肉、姜丝牛肉、

香菜牛肉、麻辣牛肉丁…

麻辣排骨、秘制猪皮、地道鬼肉、

滋补腰片、秘方小郡肝……


30+种类串串

你一把来、我一把,看着就好吃。

79元/斤,计价方式简单粗暴,

吃完光秤签签就好。


嫌签签不过瘾,还有传统盘装,

按颜色计费:黑色6元 、黄色8元、

红色10元、白色16元、绿色22元、橙色28元


小哥哥们仿佛开启了传送带,

已经兴奋的流水作业啦。


泡椒牛肉

初入口是牛肉的弹滑以及酱料的鲜香入味,咽下后泡椒的酸辣后劲十足,一边呼扇着口腔喉咙的辛辣回味,一边忍不住再来几串……


芹菜牛肉

鲜嫩的牛肉经过精心腌制,裹上芹菜,红汤里滚过,牛肉依然爽滑,锅底的麻辣遮挡不了芹菜的清爽纯粹,喜欢芹菜的你一定不能错过。


姜丝牛肉

牛肉的软搭配姜丝的脆,一口进嘴、层次鲜明,姜丝本身会有的些许辣味被牛肉很好的中和,仿佛一对欢喜冤家偏偏那么适合。


香菜牛肉

香菜是种特别的食材,喜欢的人恨不得日啖三百,不喜欢的人真的是味如嚼蜡。香菜和牛肉的组合真的是开创了新吃法,完全吃不到香菜独有的怪怪的药味,只剩提鲜去腥这一功效,不吃香菜的你真的不要来试试吗?


麻辣牛肉丁

麻辣牛肉经过提前腌制后带着浓浓酱香,涮煮后裹上厚厚的牛油和汤底,锅底的香辣、牛肉本身腌制的干辣,双重刺激你的味蕾,带你炫酷带你飞。


秘方小郡肝

郡肝就是鸡胗鸭胗在成都的叫法,成都人吃串串,郡肝是必点的,脆弹紧韧,一口一串,不对,一口五串,怎么吃都吃不够。


麻辣排骨

块头大肉又多的大排骨,表层厚厚的腌料经过涮煮渗透,肉质紧致筋道而不肥腻,可以放心大胆的大快朵颐。


秘制掌中宝

Q弹爽脆的掌中宝被串起来,在麻辣的锅底中涮上一涮,独特的口感让舌尖流连忘返,鲜香的味道更是让人根本停不下来。


秘制肥肠

肥肠最地道的吃法,就是要一口一包油的感觉,经过红油麻辣洗礼,鲜爽弹牙不油腻,肥肠和辣锅,绝配!


特色猪皮、地道鬼肉、小香肠、五花肉

猪皮经过涮煮,入口即化,满口粘糯鬼肉也是一道主打劲道软弹的菜品哦,猜猜是什么?还有小香肠和五花肉,简单的菜品经过锅底的升华,吃得出的新境界。


各种数不清的签签、盘盘,荤素搭配,

每个人都可以开始自己的独创,吃出新花样…



红糖糍粑

分分钟带给你成都街头的惬意体验。


凉拌泡妞利器

这道凉拌泡妞利器,主角就是刚才提到的鬼肉哦,快带漂亮的小姐姐们体验一下吧。


还有麻辣牛肉、翫味牛板筋、鸭锁骨、鸭脖……这些都是老板在武汉工厂的新品哦,好不好吃,小哥哥们说了,算!


锅底醇香的牛油辣椒,串串腌制的酱香入味,看看这成桶的战绩,小哥哥们的实验结果当然是全票肯定啦。



八个大胃王吃了这么多,也不过四斤多签子,在吃个烧烤都人均近百的今天,一顿下来还是很味美价廉的。

后记


就像这四个来“实验”的小哥哥一样,老板们也是三个从小玩到大的好哥们,一起成长,一起创业。

这其中的酸甜苦辣只有经历过的人才知道,能拼搏到今天,靠的也是一种精神与韧劲——不服输、敢较真。对口味的认真敢于经历上万次的实验与调整,对品质的追求不掺一丝一毫的水分。

认真做事的人运气总不会太差,愿小哥哥、小姐姐们都能各自在自己的领域努力钻研、多出成果、发挥所长。