宜州烧烤美食交流组

看点 好吃美味的黄牛肉,如此炼成!

科技苑 2022-06-21 08:34:47

高山密林,悬崖峭壁,为什么在这里生活的黄牛肉味道不一般?山林陡峭,怎么才能保住黄牛不出危险?>>

常年野放在长江三峡岸边山林里的小黄牛,肉质醇香营养丰富。

同样都是牛肉,小黄牛肉的蛋白含量会高于普通牛肉,据说,这是因为小黄牛常年呆在山林里,散养方式更有利于它们身心的健康,而且小黄牛更偏爱吃青草这样的粗饲料。

多年来,它们简直就跟山上的草木一样,早已成为三峡山水的一部分,它们还有了自己的名字,叫峡江黄牛。
这么好的牛,如果能打开市场,将会带动很多山里的养殖户致富。但是今天节目的主人公严军没想到,来到山里一打听,养小黄牛的人很少了。

不期而至的各种意外也让人们很无奈。一旦遇到恶劣天气,或是牛生病受伤,住在山脚下的人往往很难及时救助。

想要让峡江黄牛继续养殖下去,有什么办法呢?到底该如何让牛过上舒适的生活呢?
今晚的节目告诉你。


2015/12/02 18:30 CCTV7首播

2015/12/03 23:42 CCTV7重播

 

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科技苑播出时间

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