宜州烧烤美食交流组

家庭自制烤鱼做法,超简单!

开心厨房体验馆 2020-06-05 06:12:07

面面说,在烧烤摊美味的烤鱼,现在你也可以在家做啦~趁着小假期动手做起来,自制美食干净又卫生哦!


# 吃 遍 南 宁 #



一步一步来,千万不要方!

一步一步来,千万不要方~


 

准备一条大鱼,并且处理好鱼的内脏,之后要泡在水里去血水。

 

 


 调味料:蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油(生抽)、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉(可用现磨的)、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖




配料:袋装细笋、洋葱、青椒、大蒜、朝天椒、柠檬半个。(其实要是放点金针菇、蘑菇、青笋或莲藕会更好吃)

所有配料切完后放在一个大碗里,按个人的口味调整咸淡,不过鱼还是咸一点好吃,俗话说得好,咸鱼淡肉嘛~




 配料用量:蒸鱼豉油(6羹匙)、豆豉辣酱(4羹匙)、酱油(3羹匙)、豆腐乳(4块)或腐乳汁(3羹匙)、孜然(2羹匙)、黑胡椒粉(适量)、鸡粉(大半羹匙)、姜粉(半羹匙)、大料(2粒)、花椒粒(适量)、砂糖(2羹匙)




配料调配好后就混合均匀,不需要放盐

 

 

戴上一次性手套,给鱼按摩大概5分钟,这样,能更好的入味,按摩结束后就放一边腌制大概40分钟就可以了


 

 

把腌制好的鱼放到上面,你喜欢的话还可以挤上柠檬汁~


 


注意包装,别把锡纸弄破,导致漏气



怎么样?很容易吧?快点动手哈!