宜州烧烤美食交流组

【爱宁 探店】烤鱼也有“鸳鸯锅”了!庄里首家一鱼双味~

馋猫爱宁 2021-10-26 10:12:37


粉丝福利


送出10份98.1元代金券

+

10份两斤半到3斤的清江鱼(价值约140元)

口味任选


由于文章经常被举报狗举报,所以想要得到奖品的朋友看着办!按老规矩来

记得写上姓名+电话+【银座店/益新店】


开奖时间:12月3日




说起烤鱼那简直是遍地开花,

没有点特色怎么能俘获吃货挑剔的胃。

有这么一家店,

他家的烤鱼全部是新鲜的活鱼炭火烤制

最大的特色就是:一鱼双味



就是这个特殊的容器,据说损坏率还特别的大,看来好东西都是娇气的~不过再也不用跟朋友出去吃饭担心口味不同啦!


▲活鱼现挑现杀100%新鲜


烤制过程中,鱼肉里多余的油脂被逼出。成品外皮酥脆,肉质嫩滑


炭火和鱼肉分放在两个隔间,完全不用担心鱼肉会吸入炭烟味。

 



大家都知道,烤鱼一般是通过炭火持续烤制来使得鱼肉逐渐吸收汤汁入味的,而他们家烤鱼却很另类。大厨会事先制作好浇淋的酱料,在烤鱼装盘后直接浇在上面。酱料由上至下一点点地浸入鱼肉,使其从里到外的散发出抓心的香气。


古法香辣+酱香浓郁




一香辣一酱香各占半壁江山,开火咕嘟几分钟,香味就随着热气升腾飘进鼻腔中~



看着满眼的红辣椒,早已按捺不住手中的筷子,加一大块鱼肉送入口中,清江鱼的鲜嫩在舌尖涌现,细嫩Q弹,辣的威力随即袭来,吃起来整个口腔充满了刺激~酱香的炒料特别的饱满,有土豆块、胡萝卜、黄瓜...怎么给我一种宫保鸡丁的既视感,只不过是没有鸡肉下面铺了一条烤熟的鱼。只不过,在吃过古法香辣味后,酱香浓郁味就显得清淡了些,不吃辣的小伙伴却吃的很满足。


贵妃荔枝+馥郁蒜香




这几款鱼中我最喜欢的是贵妃荔枝,首先大个大个的荔枝果肉很讨女孩子的欢心不说,它的底料不是很辣很香还有点微微辣,完全可以接受的;因为是炭火烤制所以鱼皮烤的特别的焦香,焦香四溢。夹起一块鱼肉,细嫩紧实中夹杂着鲜甜,几乎都找不到小刺,吃起来特别的方便。蒜香味的就是被炒过的金黄色的大蒜,覆盖在上面,味道也是不吃辣的首选~




说起烤鱼,吃货们最关心的两个问题:

1.都是什么鱼?

答:活蹦乱跳的鱼现杀现烤保证了鱼的口感。

清江鱼(48.8/草鱼(32.8/鲶鱼(28.8元/斤)黑鱼42.8/


2.都有什么口味?

答:古法香辣味、金牌香辣味、经典麻辣味、麻辣诱惑味、黄金酸菜味、剁椒迷情味、馥郁蒜香味、贵妃荔枝味、浓郁菌香味、葱香柔情味、浓香豆豉味、酱香浓清味共有12种口味。




主食最爱泡饼!没有泡饼的烤鱼是不完整的!


凉 菜


水果沙拉:10元/

 

鱼还未上桌前,作为急性子总要先点几道凉菜解解馋。十多款小菜价格适中,而经验丰富的烤鱼控们一定首选水果沙拉,苹果、火龙果、圣女果等汇聚一盘,拌上甜口的沙拉酱,绝对是解辣清口的不二之选。

 


风味蟹钳:25元/

 

好吃到流眼泪吸入口中凉凉的滑滑的,像豆腐般的蟹肉让人心痒;咸香得当渗透着丝丝香甜,各种没胃口都瞬间治愈。

 

 
蹦蹦鸡:18元/

 

甜 品



绿茶饼:10元/



脆皮炸酸奶:10元/

 

儿童餐



鸡蛋羹:6元/


他们家竟然还有儿童餐!老板你要不要这么贴心!就是说爸爸妈妈带着宝宝来,宝宝不致于因为吃不了辣或者是鱼而不吃饭,有现蒸的鸡蛋羹!!!


店里环境





饭店信息
店名:遛鱼烤全鱼
地址:银座店:银座7楼
电话:0311—85361959
北国店:东开发区天山大街与学苑路交口北国益新5楼
电话:0311—85267957
营业时间:11:00—14:00;17:00—21:30





出品:爱宁美食工作室

编辑:刘晓

摄影:刘晓

注:本文由馋猫爱宁原创,未经许可不得转载