宜州烧烤美食交流组

虽然有点撑,但这三种口味的烤鱼,小编每种都想尝尝!

美食来了AHTV 2022-07-31 14:38:59

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说起鱼的做法,吃货们从清蒸到水煮,从糖醋到红烧,五花八门,能说上个三天三夜。而其中有一种做法呢,受到了下至孩童上至老人全年龄阶层的钟爱,那就是烤鱼~

当下流行的烤鱼,它是一种老少皆宜,鲜嫩可口的特色美食,烤鱼的制作过程融合了烤、炖等烹饪工艺技术,相传已经有千余年的历史。今天小编要给大家介绍的就是一家专门做烤鱼的鱼屋。

三味鱼屋

三味鱼屋是一家经营了将近12年的老牌烤鱼店,始终受到顾客欢迎的就是店里的三味烤鱼。店如其名,三种不同口味的烤鱼,分别是麻辣口味、泡椒口味以及豆豉口味。


鱼屋内观


店内食客

老板告诉小编,起初开这家店的原因是因为自己爱吃烤鱼。喜欢吃又爱钻研的老板,制作的烤鱼也慢慢得到了众多食客们的肯定,老顾客带着新顾客来吃,渐渐地有了名气。之所以能够这么多年来受到顾客们的喜爱,老板也悄悄的告诉了小编自家烤鱼的一些秘诀~



首先,在鱼的选用上,只选择两斤半到三斤的新鲜草鱼,这个重量的鱼肉质细嫩糯滑,过重或过轻的鱼肉质都会不如人意。并且来到鱼屋的顾客可以自己挑选这些活蹦乱跳的鱼儿。


其次,时间的把握也会烤鱼肉食鲜美的诀窍之一,烤的时间很有讲究,整个过程持续十分钟左右,并且不时给鱼儿翻身抹油,要的就是外酥里嫩。

接下来就到了重头戏环节,本次推荐的最强辅助酱料登场!噔噔噔噔~老板自豪的告诉我们,店里的烤鱼酱料都是由他亲手制作并且不断改进,为了更适合咱合肥人的口味。烤好的鱼再浇上秘制的汤料,色泽酱红,醇香诱人。



前方高能

别眨眼哦

无图无真相,以下小编为大家奉上三种口味烤鱼的实拍图,光是这个卖相就值君去一试究竟~按照图片顺序分别为麻辣烤鱼、泡椒烤鱼以及豆豉烤鱼。

喜爱吃辣的吃货们可点麻辣味,麻与辣的口感会在你的舌尖起舞~

微辣即可的朋友们可点泡椒味,泡椒的香气会带给你不一样的惊喜~

不能吃辣的吃货们也不用担心,点上一份豆豉味的烤鱼,略微回甜,爽口而不粘腻,让你充分感受豆豉的魅力。


夹起一筷子鱼肉,蘸上汤料,轻轻放入口中,鱼肉口感鲜美,香滑细嫩,酱汁四溢,唇齿留香。



吃到一半,再下上一份手工面条,拌入锅中,浓厚的汤料与筋道的面条相遇,产生更加奇妙的化学反应,带给你更加爽口的口感。


除此之外,夏天来了,小龙虾更是咱们合肥人必不可少的餐桌美食。鱼屋也推出了蒜香小龙虾,有鱼有虾再点上一份面条,盆友们,不吃到撑你会舍得放筷子吗?

锦江带你寻美食


色香味俱全

让人食指大动

再看再看,就把你吃掉~

夏日的傍晚,叫上三两好友,去三味鱼屋,来上一份烤鱼,再叫上一份龙虾,几个炒菜,乘兴而来,更尽兴而归。你还在等什么~



三味鱼屋(琥珀山庄店)

地址:安徽省合肥市蜀山区琥珀北村琥珀中学门口旁

电话:18955199298


本周末,美食来了&南京卫岗乳业联合举办的“健康美味社区行”活动就要开始啦!免费喝牛奶,赢冰箱!

6月2日下午17点滨湖世纪金源购物广场

6月3日下午17点经开区锦绣社区紫云花园小区

我们期待您的到来~


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本期小编:Luna

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