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蓝区建设 | 乳山牡蛎:新品一只能卖80元

威海发展改革 2021-07-22 11:29:00

       日前,乳山市海阳所镇西黄岛村润丰牡蛎养殖农民专业合作社内,养殖户王欢正欣喜地看着刚刚打捞上来的新品牡蛎“贝隆”,其市场售价高达80元一只。

       “这款牡蛎新品种是我们2015年外出考察市场时发现的高端产品,后来通过外贸渠道引了进来。它的特点是个头较大、肉体丰满、咬感脆爽,有特殊的香气,营养价值较高。”王欢介绍,从“贝隆”牡蛎引进那天开始,就有客户上门咨询收购事宜了。

       “贝隆”牡蛎是继三倍体牡蛎后,乳山牡蛎家族新添的一大成员。它生长周期较长,适合深海养殖。由于乳山市牡蛎养殖自然条件得天独厚,海岸线西起乳山口,东至浪暖口,全长199.27公里,拥有“天下第一滩”和“中国最美海岸线”的美誉,15米等深线以内浅海可养殖面积达100多万亩,养殖海区全部达到国家一类海水水质标准,海洋基础生物繁殖旺盛,非常适合牡蛎的生长。因此,不少牡蛎经销商不远万里专程前来抢购乳山牡蛎。

       王欢介绍,与传统养殖的太平洋牡蛎相比,“贝隆”牡蛎售价高,利润率也相对较高。“普通的太平洋牡蛎大多论斤卖,按个头大小不同,一斤也就几块钱,但这款高端‘贝隆’牡蛎却论个卖,一个能卖到80块钱,虽然在养殖过程中要加倍呵护,但总体利润率能达到三分之一。”王欢说,这款牡蛎新品上市后,收益将非常可观。

       近年来,乳山市高度重视牡蛎产业的发展,抢抓山东建设“海上粮仓”契机,着力保护生态环境,改良牡蛎品种,创新养殖方式,保障产品质量,规范市场管理,在牡蛎产业发展中做了大量创新性、开拓性工作,特别是构建了全国首个牡蛎产品质量安全追溯体系,产品品质得到有效保障,产业规模在全国县级市居首,经济和社会效益显著。在“乳山牡蛎”获批国家地理标志商标后,乳山又喜获“中国牡蛎之乡”和“2016最具影响力水产品区域公用品牌”两项国家级荣誉称号。在农业部对中国农产品区域公用品牌价值评估中,“乳山牡蛎”的品牌价值为3.01亿元。

       “‘贝隆’新品种的引进,壮大了“乳山牡蛎”家族,可以有效填补夏季传统太平洋牡蛎喷浆期形体瘦小、无法大量上市的空白期,更好地满足国内一线城市高端餐饮行业的需求,这也是我们积极响应国家供给侧改革的一个举措。今后,我们还将进一步采取措施,促使辖区内牡蛎养殖企业的生产方式从粗放型到精细化转变,并在原始养殖的基础上,进行精深加工的有益探索,争取更好地打造我们的海洋牧场,带动更多的养殖户和村民共同致富。”海阳所镇镇长王雪光表示。

       (供稿:蓝区办)