宜州烧烤美食交流组

牛杂最带劲儿的做法,好吃到哭!!!

回家做饭COOKINGATHOME 2020-07-06 10:13:28

  牛杂,是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品。


  牛之杂有牛肚即牛胃、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。


  因为牛是反刍动物,所以它有四个胃瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃其中瓣胃就是人们常吃的百叶


  牛杂的蛋白质较高,营养丰富,是有益于健康的绝佳食材。牛杂的做法也有很多,其中“炒牛杂”是最简单、也是最带劲的。


  原料:牛杂、葱姜蒜、辣椒丝、葱丝。



  “科尔沁劲爆牛杂”已经煮熟并经过消毒,可以直接下锅。



  调料:盐、鸡精、料酒少许、淀粉、酱油。


  做法:

  ①炒锅放油,烧热后,用葱姜蒜末爆锅,放入辣椒丝、葱丝。



  ②炒匀后,放入牛杂,翻炒。



  ③半成熟后倒入酱油和料酒,翻炒均匀。



  ④盖上锅盖闷一分钟,即可出锅。



  鲜香美味,好吃到哭!



  与餐桌上的美味相比,与家人共享天伦才是生命中最大的幸福。


特此鸣谢出境大厨:内蒙古科尔沁牛业

仝林 郝静


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