宜州烧烤美食交流组

老渔夫土家菜

老渔夫鱼汤面 2019-11-07 16:47:31


一 老渔夫的形成


        老渔夫是经过多年探索创立的品牌,以顾客满意为服务宗旨。旗下有老渔夫鱼汤面、老渔夫土家菜等。为迎合广大顾客的口味,其制作工艺不断进行改进,现如今老渔夫已形成一套娴熟完备的制作流程。



二老渔夫土家菜地理位置及店内介绍

         老渔夫土家菜位于龙南银座步行街商服楼2号(汇景花园灯岗直走300米即可)老渔夫土家菜是集商务休闲于一体的餐饮品牌。是您洽谈合作、会见亲友、朋友小聚的绝佳去处。

         老渔夫土家菜共有三层楼,设有6张大圆桌,12个卡台。土家菜馆以中式装修为主,典雅古朴,把传统的结构形式通过重新设计组合以另一种民族特色的标志符号出现,老渔夫着力为您打造优雅舒适的用餐环境。同时老渔夫土家菜聘请具有多年土家菜经验的高级厨师和他的团队,厨技精湛,配合默契。




三 开业优惠

在营业期间,我们提供代金券优惠。消费力度越大,折扣越多。同时您在您的朋友圈连续分享三天土家菜的公众账号,并截图发给我们,即可成为老渔夫的终身会员,享受我们的专属会员菜品。


我们的菜谱

         土家菜在保持了当地的民族特色的同事,融入了湘菜的精华,讲究酸、辣、香。酸菜开胃助消化,是土家的家常菜。辣椒不仅是一种菜肴,也是每餐不离的调味品。

       土家菜非常讲究的是吃菜吃配料,吃的就是它本身的香味,和自己做的酱香味。土家菜带有很传统的经典口味和制作方法,再加上湘西本来就是一个很神秘的地方,所以深受现代都市人的喜爱。

     老渔夫烤鱼无论腌料还是汤料,都经过了上百次的试验,充分借鉴土家菜的用料特点,不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,在回放千年饮食文化的同时,也引领了现代烹鱼新时尚。


     开胃鱼头肉质较嫩,几乎没有腥味,所以初加工时只需加盐、鸡精、料酒来简单祛腥即可。酸辣开胃,唇齿留香。米线则吸收了酸辣的酱料和鲜香的鱼汁,口感一流!


      北京烤鸭色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。本店采用德国进口烤箱和北京烤鸭的专用供货商。最大限度的保证:品尝本店北京烤鸭能带给顾客上乘的味蕾体验。


     烤羊排外焦里嫩,肉烂味香。羊肉的营养成分非常丰富,其组成极接近于人体,并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全,系人体所必需的完全蛋白质来源之一,具有补血、补虚养身、补阳等功效。


百湖香辣虾精髓在于其炒制时的调味,汁浓味鲜的香辣虾,肉质细腻、鲜嫩醇香、滋味浓厚,味道鲜美,加上多种特制香料的调和,成菜麻辣飘香,回味无穷。

       

      红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄,肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化。


     老渔夫土豆片富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。


干锅麻辣鸭头



干锅排骨鸡



干锅娃娃菜



酸豆角炒肉粒



 蒜香脆骨



西旗羊排锅



小炒鹅肚丝


地址 :让胡路区龙南步行街商服楼2号电话 : 0459-5292567

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